Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Proteomic Analysis of Wort with Focus on Potential Differentiation of Malting Barley Cultivars

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11310%2F19%3A10409179" target="_blank" >RIV/00216208:11310/19:10409179 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=OjPMqGmidf" target="_blank" >https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=OjPMqGmidf</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

    <a href="http://dx.doi.org/10.18832/kp2019.65.186" target="_blank" >10.18832/kp2019.65.186</a>

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    angličtina

  • Název v původním jazyce

    Proteomic Analysis of Wort with Focus on Potential Differentiation of Malting Barley Cultivars

  • Popis výsledku v původním jazyce

    We analyzed the profile of malt proteins in boiled wort preparations using liquid chromatography coupled to high resolution mass spectrometry. Proteins detected in 9 different malt barley cultivars were identified. We probed proteins for post-translational modifications, namely glycation. Differential analysis of the wort proteomes provided insight into the effect of malting barley cultivar as well as location of cultivation. The results suggest that proteome analysis of wort samples could allow for identification/classification of malting barley cultivars used in wort production.

  • Název v anglickém jazyce

    Proteomic Analysis of Wort with Focus on Potential Differentiation of Malting Barley Cultivars

  • Popis výsledku anglicky

    We analyzed the profile of malt proteins in boiled wort preparations using liquid chromatography coupled to high resolution mass spectrometry. Proteins detected in 9 different malt barley cultivars were identified. We probed proteins for post-translational modifications, namely glycation. Differential analysis of the wort proteomes provided insight into the effect of malting barley cultivar as well as location of cultivation. The results suggest that proteome analysis of wort samples could allow for identification/classification of malting barley cultivars used in wort production.

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>imp</sub> - Článek v periodiku v databázi Web of Science

  • CEP obor

  • OECD FORD obor

    10406 - Analytical chemistry

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    S - Specificky vyzkum na vysokych skolach<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2019

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Kvasný průmysl

  • ISSN

    0023-5830

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    65

  • Číslo periodika v rámci svazku

    6

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    6

  • Strana od-do

    186-191

  • Kód UT WoS článku

    000505933000003

  • EID výsledku v databázi Scopus