Connecting Foodways : Cultural Entanglement in Inner Asia

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216224%3A14210%2F21%3A00123285" target="_blank" >RIV/00216224:14210/21:00123285 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.25205/978-5-4437-1268-0-102-109" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.25205/978-5-4437-1268-0-102-109</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.25205/978-5-4437-1268-0-102-109" target="_blank" >10.25205/978-5-4437-1268-0-102-109</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Connecting Foodways : Cultural Entanglement in Inner Asia

Popis výsledku v původním jazyce

The paper deals with the cultural aspects of foods and beverages in Inner Asia with focus on the Tibetan cultural realm. I argue that everyday foods illustrate cultural identity: Food(s) are vehicles for expressing culture. In fact, food is the base of every society and food and at the same time it is a tool to communicate ideas, values, identities, and attitudes. Being aware that Tibetan cuisine represents a combination of influences from China, Central Asia, Mongolia, India, and Nepal, for instance, I am questioning according to what criteria do the Tibetans qualify a foodstuff or a dish as “traditional” or even “unique”. I will, hence, validate the framework that food can produce control and coercion in both the political and social spheres.

Název v anglickém jazyce

Connecting Foodways : Cultural Entanglement in Inner Asia

Popis výsledku anglicky

The paper deals with the cultural aspects of foods and beverages in Inner Asia with focus on the Tibetan cultural realm. I argue that everyday foods illustrate cultural identity: Food(s) are vehicles for expressing culture. In fact, food is the base of every society and food and at the same time it is a tool to communicate ideas, values, identities, and attitudes. Being aware that Tibetan cuisine represents a combination of influences from China, Central Asia, Mongolia, India, and Nepal, for instance, I am questioning according to what criteria do the Tibetans qualify a foodstuff or a dish as “traditional” or even “unique”. I will, hence, validate the framework that food can produce control and coercion in both the political and social spheres.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

60500 - Other Humanities and the Arts

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Proceedings of the 4th International Scientific Conference “Current issues in the study of history, foreign relations and culture of Asian countries

ISBN

9785443712680

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

102-109

Název nakladatele

Novosibirsk State University

Místo vydání

Novosibirsk

Místo konání akce

Novosibirsk

Datum konání akce

1. 1. 2021

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—