Současné stanovení mědi, kadmia a olova v biologické matrici.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216224%3A14310%2F04%3A00011154" target="_blank" >RIV/00216224:14310/04:00011154 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/62156489:43210/04:00001626

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Současné stanovení mědi, kadmia a olova v biologické matrici.

Popis výsledku v původním jazyce

Mezi aktuální problematiku týkající se potravinářské hygieny, kvality potravin a potravinářské chemie patří stanovení těžkých prvků (kadmium, olovo, zinek) v biologických vzorcích. Kadmium, olovo či chrom patří do skupiny těžkých kovů vyznačujících se vysokou toxicitou. Další významnou skupinu představují na druhou stranu esenciální prvky jako je zinek, měď a kobalt, které jsou nepostradatelné pro správnou funkci enzymů v organismech. Pro stanovení těžkých kovů (zinku, kadmia a olova) v biologické matrici (jablko) byly v této práci využity elektroanalytické přístupy. V předchozích pracích jsme zjistili, že elektroanalytické stanovení je efektivním nástrojem k určení velmi nízkých koncentrací těžkých kovů i ve velmi složité biologické matrici. Pomocí této techniky je možné stanovit koncentraci volného těžkého kovu a po případné mineralizaci vzorku také jeho vázané formy. Pro běžnou analýzu je velmi výhodné stanovit koncentraci těžkých kovů v jednom analytickém kroku (simultánní stanoven

Název v anglickém jazyce

Simultaneous determination of copper, cadmium and lead in biological matrix

Popis výsledku anglicky

Heavy metals (cadmium, lead, zinc) determination in biological matrixes belongs to actual problems concerning food hygiene, foodstuffs quality and food chemistry. Cadmium, lead and chromium belong to heavy metals group characterised by high toxicity. Other important group of heavy metals is represented by essential components such as zinc, cuprum and cobalt, which are necessary for regular function of enzymes. In our work we used electroanalytical techniques for heavy metals determination in biologicalmatrix (apple). In our recent works we found out that the electroanalytical techniques are effective tool to detect very low heavy metals concentrations even in the biological matrix. In addition, it is able to determine concentration of free heavy metaland after eventual sample mineralization also its fixed form by the mentioned techniques. It is very suitable to determine heavy metal concentration in single run (simultaneous determination) for routine analysis. We simultaneous determi

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

CG - Elektrochemie

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

MendelNet04 Agro.

ISBN

80-7157-813-4

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

124

Strana od-do

90-95

Název nakladatele

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

1. 12. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—