Proteomics approach for study of glycation during the malting process
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26310%2F10%3APU87544" target="_blank" >RIV/00216305:26310/10:PU87544 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Proteomics approach for study of glycation during the malting process
Popis výsledku v původním jazyce
In this study, the process of glycation was monitored using the linear mode of MALDI-TOF mass spectrometry. Three different varieties (Jersey, Tolar and experimental line KM 1910), concretely water-soluble proteins of grain, malt and aliquots collected every 24 h of the malting process were investigated and compared.
Název v anglickém jazyce
Proteomics approach for study of glycation during the malting process
Popis výsledku anglicky
In this study, the process of glycation was monitored using the linear mode of MALDI-TOF mass spectrometry. Three different varieties (Jersey, Tolar and experimental line KM 1910), concretely water-soluble proteins of grain, malt and aliquots collected every 24 h of the malting process were investigated and compared.
Klasifikace
Druh
O - Ostatní výsledky
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů