Antioxidační aktivita vybraných odrůd červeného a bílého rybízu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F15%3A%230000616" target="_blank" >RIV/25271121:_____/15:#0000616 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Antioxidační aktivita vybraných odrůd červeného a bílého rybízu

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem této práce bylo stanovení celkové antioxidační aktivity vybraných odrůd červeného a bílého rybízu a vzájemné porovnání dosažených výsledků. Celková antioxidační aktivita vybraných druhů ovoce byla změřena spektrofotometrickými metodami za využití volných radikálů ABTS.+ a DPPH a byla vyjádřena jako ekvivalent látky Trolox. Celkem bylo proměřeno 12 odrůd červeného rybízu a 6 odrůd bílého rybízu. Nejvyšší hodnoty celkové antioxidační aktivity vykazovaly odrůdy červeného rybízu Rovada, Jesan, Junifer a Tatran a bílého rybízu Orion a Olin.

Název v anglickém jazyce

The antioxidant activity of selected species of red and white currant

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was to determine the total antioxidant activity of selected cultivars of red and white currant and mutual comparison of results. The total antioxidant activity of selected fruits was measured by spectrophotometric methods using free radicals ABTS.+ and DPPH and expressed as a Trolox equivalent. There were 12 cultivars of red currant and 6 cultivars of white currant measured. The highest values of total antioxidant activity showed cultivars of red currant Rovada, Jesan, Junifer and Tatran and white currant Orion and Olin.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QI111A141" target="_blank" >QI111A141: Výzkum nových technologií v pěstování angreštu a rybízu se zaměřením na kvalitu a využití plodů.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Vědecké práce ovocnářské

ISSN

0231-6900

e-ISSN

—

Svazek periodika

—

Číslo periodika v rámci svazku

24

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

37-42

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—