Tradiční degustace zimních odrůd a novošlechtění jablek 2023

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F23%3AN0000110" target="_blank" >RIV/25271121:_____/23:N0000110 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.vsuo.cz/cs/aktuality/seznam-aktualit/zimni-degustace-jablek-2023" target="_blank" >https://www.vsuo.cz/cs/aktuality/seznam-aktualit/zimni-degustace-jablek-2023</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Tradiční degustace zimních odrůd a novošlechtění jablek 2023

Popis výsledku v původním jazyce

Tradiční degustace jablek se uskutečnila na VŠÚO Holovousy dne 26. ledna 2023. Organoleptického hodnocení se zúčastnilo 54 hodnotitelů z řad ovocnářů, zahrádkářů, šlechtitelů, zástupců ÚKZÚZ, zaměstnanců VŠÚO i studentů střední odborné školy. V rámci degustace bylo hodnoceno 40 vzorků vybraných odrůd a novošlechtění jablek, které pocházely z genofondů a šlechtitelských programů VŠÚO Holovousy i od soukromých šlechtitelů. Většina hodnocených vzorků byla skladována v běžné chladírně při teplotě + 2°C, ale zařazeno bylo také několik vzorků skladovaných v podmínkách ULO. Vzorky byly hodnoceny z hlediska vůně, slupky, konzistence dužniny, šťavnatosti, celkové chuti a vzhledu. Zjišťovány byly také rozdíly v hodnocení dle věkových kategorií účastníků. Nejlépe bylo hodnoceno novovošlechtění HL 1282 z VŠÚO Holovousy a odrůda Jonaprince, dále novošlechtění 336/6 Vanessa a klubová odrůda Kanzi.

Název v anglickém jazyce

Traditional tasting of winter cultivars and new breeding of apples 2023

Popis výsledku anglicky

The traditional apple tasting took place at VŠÚO Holovousy on January 26, 2023. The organoleptic evaluation was attended by 54 evaluators from the ranks of fruit growers, gardeners, breeders, representatives of ÚKZÚZ, employees of VŠÚO and students of secondary vocational school. Samples of 40 selected cultivars and newly bred apples were evaluated during the tasting. The samples came from the gene pools and breeding programs of VŠÚO Holovousy as well as from private breeders. Most of the evaluated samples were stored in a normal cold store at a temperature of + 2°C, but several samples stored in ULO conditions were also included. Samples were evaluated for aroma, skin, flesh consistency, juiciness, overall taste and appearance. Differences in evaluation according to the age categories of the participants were also investigated. The newly bred HL 1282 from VŠÚO Holovousy and the Jonaprince variety were rated the best, the newly bred 336/6 Vanessa and the club variety Kanzi followed.

Druh

W - Uspořádání workshopu

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Místo konání akce

VŠUO Holovousy

Stát konání akce

CZ - Česká republika

Datum zahájení akce

—

Datum ukončení akce

—

Celkový počet účastníků

54

Počet zahraničních účastníků

—

Typ akce podle státní přísl. účastníků

CST - Celostátní akce