Organoleptické hodnocení jablek podle genderu a věku

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F24%3AN0000004" target="_blank" >RIV/25271121:_____/24:N0000004 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Organoleptické hodnocení jablek podle genderu a věku

Popis výsledku v původním jazyce

Dne 4. 1. 2024 se ve VŠUO Holovousy s.r.o. uskutečnila tradiční degustace jablek. Již 55. ročníku organoleptického hodnocení se zúčastnilo 81 hodnotitelů. Účastnili se ovocnáři, zahrádkáři, šlechtitelé, zástupci ÚKZÚZ, zaměstnanci i členové dozorčí rady VŠÚO a studenti středních odborných škol. Zimní degustace je pravidelně organizována za účelem zhodnocení výsledků novošlechtění a jejich porovnání se standardními a starými odrůdami. Degustátoři posuzovali 44 vzorků vybraných odrůd a novošlechtění jablek z loňské sklizně, které pocházely z genofondů a šlechtitelských programů VŠÚO Holovousy, z výzkumné stanice ÚEB AV ČR ve Střížovicích a od soukromých šlechtitelů J.Buzrly a E.Valy. Nejlépe byla hodnocena odrůda Meteor a tím potvrdila svou kvalitu, neboť i v minulých letech se umístila na předních místech. V dalším pořadí následovala odrůda ze Střížovic ÚEB 5130/1 a kříženec Andera z Holovous. Kromě základního pořadí byly také sledovány změny v pořadí podle věkových kategorií a genderu. Z výsledků můžeme konstatovat, že ženy jsou v hodnocení přísnější a používají větší rozptyl v hodnocení některých znaků než muži. Při hodnocení hrál důležitou roli i věk degustátora, největší rozdíl v hodnocení byl mezi nejstarší a nejmladší skupinou.

Název v anglickém jazyce

Organoleptic evaluation of apples from the perspective of gender and age categories

Popis výsledku anglicky

A traditional apple tasting took place at VŠUO Holovousy s.r.o. on the 4th January 2024. Eighty-one evaluators, fruit growers, gardeners, breeders, representatives of the ÚKZÚZ, employees and members of the supervisory board of the VŠÚO and students of secondary vocational schools participated in the organoleptic evaluation. The winter tasting is regularly organised to evaluate the results of new breeding and to compare them with standard and old varieties. The tasters evaluated 44 samples of selected varieties and newly bred apples from last year's harvest, which came from the gene pools and breeding programmes of the Holovousy University of Applied Sciences, from the research station of the Institute of the Academy of Sciences of the Czech Republic in Střížovice and from private breeders J. Buzrla and E. Vala. The best rated variety was Meteor. This variety was highly rated also in previous years. The cultivar ÚEB 5130/1 (from Střížovice) and the hybrid Andera from Holovousy followed. In addition to the basic ranking, differences in ranking by age and gender were also analysed. Women were more strict in their evaluation and use a larger range of the scale in the evaluation of some traits than men. The age of the taster also played an important role in the ranking, with the largest difference in ranking between the oldest and youngest groups.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40105 - Horticulture, viticulture

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Svazek periodika

23

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

16-19

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—