Posklizňové ošetření třešní proti skládkové poruše „surface pitting“

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25271121%3A_____%2F25%3AN0000133" target="_blank" >RIV/25271121:_____/25:N0000133 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Posklizňové ošetření třešní proti skládkové poruše „surface pitting“

Popis výsledku v původním jazyce

Třešně patří mezi celosvětově obchodované komodity, a proto je skladování klíčovou částí distribučního řetězce. Plody jsou citlivé k mechanickému poškození během sklizně, třídění či balení. Tyto defekty se zprvu neprojevují, avšak po několika dnech skladování v chladu dochází k rozvoji poruchy „surface pitting“, která významně snižuje skladovatelnost. Cílem práce bylo ověřit rezistenci odrůdy Tamara a posoudit účinek ozonu a 1-methylcyklopropenu (1-MCP) na omezení výskytu této poruchy. Plody byly skladovány 21 dní při 1,5 °C v obalech s upravenou atmosférou (MAP, Xtend®), přičemž mechanické poškození bylo simulováno tlakem 0,5 N. Ošetření 1-MCP před indukcí poškození zvýšilo odolnost plodů (index odolnosti 2,50) oproti aplikaci po poškození (2,73). Podobně aplikace ozonu před poškozením vykázala lepší výsledky (2,66) než po poškození (2,75). Výsledky potvrzují potenciál preventivního použití ozonu a 1-MCP v posklizňové technologii třešní.

Název v anglickém jazyce

Postharvest management of surface pitting disorder in sweet cherries

Popis výsledku anglicky

Sweet cherries are globally traded commodities; therefore, storage represents a crucial part of the supply chain. Fruits are sensitive to mechanical damage occurring during harvesting, sorting, or packaging. Such defects are not initially visible but develop during cold storage as surface pitting, which significantly reduces fruit storability. The aim of this study was to evaluate the resistance of the cultivar ‘Tamara’ and to assess the effect of ozone and 1-methylcyclopropene (1-MCP) on reducing the incidence of this disorder. Fruits were stored for 21 days at 1.5 °C in modified atmosphere packaging (MAP, Xtend®), while mechanical damage was simulated by applying a pressure of 0.5 N. Treatment with 1-MCP prior to damage induction increased fruit resistance (resistance index 2.50) compared with application after damage (2.73). Similarly, ozone applied before damage resulted in improved outcomes (2.66) compared with application after damage (2.75). These results confirm the potential of preventive ozone and 1-MCP treatments in postharvest technology of sweet cherries.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Svazek periodika

24

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

60-62

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—