Obilná směs pro tepelnou úpravu

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F18%3AN0000031" target="_blank" >RIV/25328859:_____/18:N0000031 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0032/uv032077.pdf" target="_blank" >https://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0032/uv032077.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Obilná směs pro tepelnou úpravu
Popis výsledku v původním jazyce
Je vytvořena obilní směs obsahující 35-40 % pšenice se žlutým endospermem zrna, 35-40% pšenice s purpurovým perikarpem zrna a 20-30 % ječmene s černým zrnem, která obsahuje komponenty s vyšší antioxidační aktivitou, vyšším obsahem beta-glukanů a vyšším obsahem anthokyanů a karothenoidů. Směs je určena pro zpracování vařením, které je poměrně šetřené k biologicky aktivním látkám obsaženým v zrnu. Směs je po uvaření využitelná jako příloha k běžnému jídlu nebo jako příloha do salátu. Je využitelná pro hromadné stravování a pro jídelny.
Název v anglickém jazyce
Cereal mixture for heat treatment
Popis výsledku anglicky
It is developed a cereal grain mixture containing: 35-40 % wheat with yellow grain endosperm, 35-40 % wheat with purple grain and 20-30 % of black hull-less barely grain containing higher content of beta-glucans. This mixture contains the components with a higher antioxidant activity, higher levels of beta – glucans, anthocyanins and carothenoids. Mixture is intended for food processing, which is thrifty to the degradation of the biologically active substances in the grain. The mixture is cooked to the normal food or as an annex to the salad. Is usable for mass caterers and canteens.

Projekt
Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2018
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru
32077
Vydavatel
CZ001 -
Název vydavatele
Industrial Property Office
Místo vydání
Prague
Stát vydání
CZ - Česká republika
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Agrotest fyto, s.r.o.
Způsob využití
B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Podobné výsledky(10)