Barevné pšenice. Nové odrůdy jako zdroj antioxidantů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F22%3AN0000058" target="_blank" >RIV/25328859:_____/22:N0000058 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Barevné pšenice. Nové odrůdy jako zdroj antioxidantů

Popis výsledku v původním jazyce

Jednotlivé druhy anthokyanů v pšenici jsou stejné jako v ovoci a zelenině, mohou se však lišit svým obsahem. Zdravotní význam těchto látek byl prostudován v řadě studií a je souhrnně pokládán za pozitivní. U barevných pšenic zatím nebyly ještě publikovány výsledky klinických testů na lidech, jejich význam odvozujeme na základě krmných testů prováděných na zvířatech. Lze předpokládat, že výskyt barevných látek v pšenici povede k významnému rozšíření odrůd pšenice s barevným zrnem ve výživě lidí, navíc pšeničné zrno má výhodu skladovatelnosti v suchém stavu. Předpokladem pro rozšíření odrůd pšenice s barevným zrnem a tím i se zvýšenou antioxidační kapacitou je zájem zemědělců a zpracovatelů. O šíření informací usiluje i tento popularizační článek. Nová Botanika, popularizační a informační časopis o světě rostlin, 8, 2022, 1, 47-49

Název v anglickém jazyce

Colorful wheat. New varieties as a source of antioxidants

Popis výsledku anglicky

The individual types of anthocyanins in wheat are the same as in fruits and vegetables, but they can differ in their content. The health significance of these substances has been studied in a number of studies and is generally considered to be positive. For colored wheats, the results of clinical tests on humans have not yet been published, we derive their significance based on feeding tests carried out on animals. It can be assumed that the occurrence of colored substances in wheat will lead to a significant expansion of wheat varieties with colored grain in human nutrition, in addition, wheat grain has an advantage storability in a dry state. A prerequisite for the expansion of wheat varieties with colored grain and thus also with increased antioxidant capacity is the interest of farmers and processors. This popularization article also aims to spread information. Nová Botanika, 8, 2022, 1, 47-49

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910343" target="_blank" >QK1910343: Nové znaky pšenice pro zvýšení adaptačních možností v prostředí globální změny klimatu</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů