Využití barevných obilovin ve výživě zvířat a lidí

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F24%3AN0000038" target="_blank" >RIV/25328859:_____/24:N0000038 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Využití barevných obilovin ve výživě zvířat a lidí

Popis výsledku v původním jazyce

Byl uskutečněn workshop „využití barevných obilovin ve výživě zvířat a lidí“ v rámci 106 výročí založení univerzity a společné akci „Noci vědců“ dne 27. září 2024. Byl prezentován rostlinný materiál z barevných pšenic, anatomie obilky, pečivo se záparou, bagety z odrůdy AF Zora, výsledky krmných pokusů na slepicích. Byly předneseny přednášky: Šlechtění obilovin s barevným zrnem, odrůdy barevných obilovin; Obecné obsahové látky v barevných obilovinách; Zdravotní aspekty obsahových látek (flavonoidů, antokyanů, karotenoidů); Využití barevných obilnin pro výrobu pečiva a piva; Využití barevných pšenic ve výživě drůbeže. Po zahájení byly účastníci seznámeni s projektem QL240120230, s odrůdami pšenice s barevným zrnem (AF Zora, AF Oxana, AF Jumiko, a dalšími novošlechtěními), bylo vystaveno zrno pšenice různých barev, ochutnávka pečiva z celozrnného jemně mletého šrotu z pšenice AF Zora.

Název v anglickém jazyce

The use of colored cereals in animal and human nutrition.

Popis výsledku anglicky

The workshop "the use of colored cereals in animal and human nutrition" was held as part of the 106th anniversary of the university's founding and the joint event "Night of Scientists" on September 27, 2024. Plant material from colored wheats, grain anatomy, baked goods with brew, baguettes from the AF Zora variety, results of feeding experiments on hens were presented. Lectures were given: Breeding of cereals with colored grain, varieties of colored cereals; General ingredients in colored cereals; Health aspects of the ingredients (flavonoids, anthocyanins, carotenoids); The use of colored cereals for the production of pastries and beer; The use of colored wheat in poultry nutrition. After the start, the participants were introduced to the QL240120230 project, with wheat varieties with colored grain (AF Zora, AF Oxana, AF Jumiko, and other new breedin lines), wheat grain of different colors was exhibited, a tasting of pastries made from whole grain finely ground flour from AF Zora wheat.

Druh

W - Uspořádání workshopu

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QL24010230" target="_blank" >QL24010230: Barevná pšenice a ječmen – výzva pro budoucnost</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Místo konání akce

Brno, Mendelova univerzita v Brně

Stát konání akce

CZ - Česká republika

Datum zahájení akce

—

Datum ukončení akce

—

Celkový počet účastníků

155

Počet zahraničních účastníků

—

Typ akce podle státní přísl. účastníků

CST - Celostátní akce