Tradiční pokrmy v české gastronomii

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25619161%3A_____%2F21%3AN0000005" target="_blank" >RIV/25619161:_____/21:N0000005 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://www.kulinarnidedictvi.cz/post/workshop-tradi%C4%8Dn%C3%AD-pokrmy-v-%C4%8Desk%C3%A9-gastronomii" target="_blank" >https://www.kulinarnidedictvi.cz/post/workshop-tradi%C4%8Dn%C3%AD-pokrmy-v-%C4%8Desk%C3%A9-gastronomii</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Tradiční pokrmy v české gastronomii
Popis výsledku v původním jazyce
Odborný workshop Tradiční pokrmy v české gastronomii vytvořil prostor pro společnou diskusi akademických pracovníků a pracovníků z gastronomické praxe týkající se pojetí a výskytu tradiční kuchyně v české gastronomii. Workshop sestával z přednáškové a praktické části. V přednáškové části proběhly 4 klíčové přednášky, po kterých následovala společná diskuse. Během praktické části byly prezentovány vybrané české tradiční pokrmy, které mohly účastníci ochutnat a komentovat.
Název v anglickém jazyce
Traditional food in the Czech gastronomy
Popis výsledku anglicky
The workshop “Traditional food in the Czech gastronomy” created the space for the join discussion of academicians and gastronomical practitioners focused especially on the traditional cuisine and its occurrence in the actual Czech gastronomy. The workshop consisted of two parts: lectures and practical presentations. The four lectures were presented followed by the discussion. The selected Czech traditional foods were presented and tasted during the practical part.

Projekt
<a href="/cs/project/DG18P02OVV067" target="_blank" >DG18P02OVV067: Kulinární dědictví českých zemí: paměť, prezentace a edukace</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2021
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)