Stanovení antimikrobiálních vlastností bakterií mléčného kvašení lidského původu
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F09%3AANTIMI09" target="_blank" >RIV/26722861:_____/09:ANTIMI09 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Stanovení antimikrobiálních vlastností bakterií mléčného kvašení lidského původu
Popis výsledku v původním jazyce
Pomocí Rogosa agaru bylo ze stolice kojenců a dospělých jedinců izolováno 31 kmenů bakterií mléčného kvašení (30 zástupců rodu Lactobacillus a jeden zástupce rodu Enterococcus). Mezi izolovanými kmeny převažovaly laktobacily komplexu ? Lbc. casei?,?Lbc.acidophilus? a obligátně heterofermentativní laktobacily. U 13 kmenů byla prokázána přítomnost antimikrobiálně působících látek vůči indikátorovým kmenům z rodů Enterococcus, Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus a Streptococcus.. Spektrumúčinnosti bylo u většiny kmenů omezeno na blízce příbuzné druhy. Širší antimikrobiální spektrum bylo prokázáno u kmene RL22-P a Enterococcus faecalis RL27-VGA-7A2 . U obou kmenů byl za antimikrobiální účinek odpovědný protein s molekulovou hmotností vyšší než 50 kDa.
Název v anglickém jazyce
Determination of antimicrobial characteristics of lactic acid bacteria of human origin
Popis výsledku anglicky
Thirty one strains of lactic acid bacteria (30 representatives of genus Lactobacillus and one representative of genus Enterococcus) were isolated from stool of suckling and adult persons using Rogosa agar. Lactobacillaceae of the complex ?Lbc. casei, Lbc. acidophilus and obligatory heterofermentative lactobacillaceae predominate between isolated strains. Presence of antimicrobially acting substances against indicator strains from genus Enterococcus, Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus and Streptococcus were indicated by 13 strains. Effectivity spectrum was limited by the most of strains on nearly related genus. Wider antimicrobial spectrum was indicated by strain RL22-P and Enterococcus faecalis RL27-VGA-7A2. The protein with molecularweight higher than 50 kDa was responsible for antimicrobial effect of the both strains.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/1G58097" target="_blank" >1G58097: Molekulárně-genetické metody pro identifikaci probiotických bakterií lidského původu s vhodnými technologickými a hygienicko-zdravotními vlastnostmi pro výrobu funkčních potravin.</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2009
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Mlékařské listy
ISSN
1212-950X
e-ISSN
—
Svazek periodika
2009
Číslo periodika v rámci svazku
115
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
3
Strana od-do
—
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—