Nemléčná rýžová kaše
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F10%3AFNEMLR10" target="_blank" >RIV/26722861:_____/10:FNEMLR10 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/16193296:_____/10:FMRYZE10 RIV/00027022:_____/10:00000219
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Nemléčná rýžová kaše
Popis výsledku v původním jazyce
Technické řešení se týká rýžové kaše, která neobsahuje mléko, je vhodná pro pacienty s laktózou intolerancí, nebo s alergií na mléčné bílkoviny a vegetariány, vegany. Podle tohoto technického řešení je nemléčná rýžová kaše tvořena rýžovou moukou, rýží adále obsahuje ochucující složky, rostlinný olej, vlákninu a hypoalergenní kultury z vybraných kmenů bakterií mléčného kysání a zbytek je tvořen vodou. Dosud známé nemléčné alternativy neobsahují kousky rýže, a proto nemají senzorickou kvalitu jako běžnárýžová kaše. Výrobek přispívá k rozšíření omezeného sortimentu potravin pro tuto skupinu obyvatel.
Název v anglickém jazyce
Non-dairy rice mush
Popis výsledku anglicky
Technical solution is related to non-dairy rice mush that does not contain milk, so it is suitable for patients with lactose intolerance, or with allergy to milk proteins, and vegetarians and vegans. Non-dairy rice mush, according to this utility model,is composed of rice flour, rice, flavouring agents, plant oil, dietary fiber and hypoalergenic cultures of lactic acid bacteria; the rest is formed by water. Hitherto known non-dairy alternatives don´t contain rice particles so they don´t have as high sensory quality as common dairy rice mush. The product contributes to enlargement of narrow range of foodstuffs for this group of consumers.
Klasifikace
Druh
F<sub>uzit</sub> - Užitný vzor
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/2B06047" target="_blank" >2B06047: Využití rostlinných surovin jako alternativy kravského mléka při výrobě funkčních potravin.</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Číslo patentu nebo vzoru
20902
Vydavatel
—
Název vydavatele
—
Místo vydání
—
Stát vydání
—
Datum přijetí
—
Název vlastníka
MILCOM a.s., Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., Výzkumný ústav potravinářský v.v.i.
Způsob využití
B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence