Indikační baktostrip ke stanovení bakterií čeledi Enterobacteriaceae v mléčných výrobcích a dalších potravinách
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F12%3AFBACTO12" target="_blank" >RIV/26722861:_____/12:FBACTO12 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.pts.det?xprim=1738494&lan=cs" target="_blank" >http://isdv.upv.cz/portal/pls/portal/portlets.pts.det?xprim=1738494&lan=cs</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Indikační baktostrip ke stanovení bakterií čeledi Enterobacteriaceae v mléčných výrobcích a dalších potravinách
Popis výsledku v původním jazyce
Technické řešení se týká jednoduchého indikačního baktostripu ke stanovení bakterií čeledi Enterobacteriaceae v mléčných výrobcích a dalších potravinách. Enterobacteriaceae jsou bakterie indikující špatné hygienické podmínky ve výrobě mléčných výrobků adalších potravin. Proto je důležité tyto mikroorganismy sledovat a to jak po výrobě ? jak ukládá nařízení Komise (ES) tak v i jednotlivých fázích výroby, v surovinách, na výrobních zařízeních a pomůckách, aby bylo možno eliminovat kritická místa ve výrobním procesu. Jednoduchý indikační baktostrip je snadno aplikovatelný a proto nevyžaduje speciální podmínky mikrobiologické laboratoře ani kvalifikovanou pracovní sílu pro odběry a vyhodnocení. Vlastní řešení spočívá v aplikaci speciálního živného média na kartonový nosič uzavřený v PET obalu.
Název v anglickém jazyce
Indicating bactostrip to determine bacteria Enterobacteriaceae in dairy products and other foods
Popis výsledku anglicky
Technical solution covers a simple indicator to determine bacteria Enterobacteriaceae in dairy products and other foods. Enterobacteriaceae bacteria indicate poor sanitary conditions in the production of dairy products and other foods. Therefore, it is important to follow these microorganisms both in production - as required by Commission Regulation (EC) and at individual steps of production, in the raw materials, on the manufacturing facilities and utilities, in order to eliminate critical points in the production process. A simple indicator is easy to apply and therefore does not require special conditions for microbiological laboratories nor skilled workforce for sampling and evaluation. The solution is based in a special nutrient media on cardboardcarrier closed in PET packaging.
Klasifikace
Druh
F<sub>uzit</sub> - Užitný vzor
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Číslo patentu nebo vzoru
23370
Vydavatel
CZ001 -
Název vydavatele
Industrial Property Office
Místo vydání
Prague
Stát vydání
CZ - Česká republika
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., Praha - Vokovice, CZ
Způsob využití
B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy
Druh možnosti využití
P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence