Výskyt aflatoxinu M1 v bazénových vzorcích kozího a ovčího mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F15%3A%23KL08" target="_blank" >RIV/26722861:_____/15:#KL08 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Výskyt aflatoxinu M1 v bazénových vzorcích kozího a ovčího mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Aflatoxiny jsou nejvýznamnější mykotoxiny z důvodu jejich extrémně vysoké toxicity a karcinogenní aktivity u zvířat i člověka. Aflatoxin M1 je hydroxylovaný metabolit aflatoxinu B1, který se může nacházet v mléce a mléčných výrobcích. Evropskou legislativou je stanoven pro AFM1 v mléce maximální limit 50 ng/kg. Cílem studie bylo semi-kvantitativní stanovení aflatoxinu M1 v bazénových vzorcích syrového kozího a ovčího mléka testem Aflasensor Quanti. Celkem bylo vyšetřeno 50 vzorků kozího a 40 vzorků ovčího mléka. 94,4 % vzorků bylo kontaminovaných aflatoxinem M1. V žádném z vyšetřených vzorků koncentrace nepřesáhla stanovený limit.

Název v anglickém jazyce

Occurence of aflatoxin M1 in bulk goatʼs and sheep’s milk samples

Popis výsledku anglicky

Aflatoxins are the most important mycotoxins due to their extremely high toxicity and carcinogenic activity for animals and humans. Aflatoxin M1 is the hydroxylated metabolite of aflatoxin B1 and can be found in milk and dairy products. In the EU legislation, the maximum level for AFM1 in milk is 50 ng/kg. The aim of the study was a semi-quantitative detection of aflatoxin M1 in goat’s and sheep’s raw bulk milk samples by the Aflasensor Quanti rapid test. A total of 50 samples of goat’s and 40 samples of sheep’s milk were tested. 94.4 per cent of the samples were contaminated with aflatoxin M1. None of the samples tested exceeded the established maximum level.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

ED - Fyziologie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů