Antibakteriální účinek medu na kmeny Staphylococcus aureus

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F16%3AN0000079" target="_blank" >RIV/26722861:_____/16:N0000079 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/26784246:_____/16:N0000001

Výsledek na webu

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2016/158-159/veda_158-1-5.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2016/158-159/veda_158-1-5.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Antibakteriální účinek medu na kmeny Staphylococcus aureus

Popis výsledku v původním jazyce

Byl testován antimikrobiální účinek čtyř druhů českých medů na vybrané kmeny Staphylococcus aureus: květový med s obsahem konopného pylu (K), květový med bez konopného pylu (BK), květový řepkový med (S) a med medovicový lesní (M). Bakteriální kmeny pocházely z prvovýroby mléka (n = 6; 4 kmeny od dojnic, 1 od kozy a 1 od chovatele koz). Mléko bylo odebíráno od zvířat s podezřením na mastitidní onemocnění. Med byl testován o koncentraci 5 až 40 %. Výrazná inhibice (až 98 %) byla u medu M již při 15 % koncentraci medu, zatímco podobný efekt (95 %) byl u medu BK až při jeho koncentraci 30 %. U medu K byla inhibice 90 % až při jeho koncentraci 35 %. U světlého řepkového medu S byl inhibiční účinek v případě 40 % medu jen max. 37 %. Z výsledků se med jeví jako vhodná surovina pro výrobu ekologicky šetrných přípravků, využitelných jako alternativní léčba v případě zánětů mléčné žlázy a ochrany před šířením patogenních a rezistentních mikroorganismů v prvovýrobě mléka.

Název v anglickém jazyce

Antibacterial effect of honey on Staphylococcus aureus strains

Popis výsledku anglicky

The antimicrobial effect of four types of Czech honey was tested on selected Staphylococcus aureus strains: blossom honey containing pollen from hemp (K), blossom honey without hemp pollen (BK), blossom honey from oilseed rape (S) and honeydew (M). The bacterial strains originated from primary milk production (n = 6; 4 strains from cows, 1 strain from goat and 1 from a breeder of goats). Milk was collected from animals with suspicion of mastitis disease. Honey was tested at a concentration of 5-40%. The significant inhibition (98%) was in the M honey already at 15% concentration of honey, while a similar effect (95%) was for honey BK only after having its concentration of 30%. The inhibition of 90% for hemp honey K was reached at its concentration of 35%. The inhibitory effect in case of oilseed rape honey S was only max. 37% at its concentration of 40%. From the results it is evident that honey appears to be a suitable raw material for production of organic sustainable products usable as an alternative therapy in the case of mastitis, and for protection against spreading of pathogenic and resistant microorganisms in dairy production.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510047" target="_blank" >QJ1510047: Využití synergických účinků konopí, medu a propolisu pro podpůrnou léčbu infekcí mléčné žlázy</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2016

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Mlékařské listy - zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Svazek periodika

27/158

Číslo periodika v rámci svazku

5

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

1-5

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—