Variabilita esenciálních nutrientů v mléce přežvýkavců

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F16%3AN0000082" target="_blank" >RIV/26722861:_____/16:N0000082 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Variabilita esenciálních nutrientů v mléce přežvýkavců
Popis výsledku v původním jazyce
Výsledky naší studie doplňují absenci publikovaných údajů o dynamice změn vitaminu v kozím a ovčím mléce a tím i variabilitu těchto důležitých esenciální živiny v těchto produktech. Významné rozdíly byly nalezeny v koncentracích v ovčím mléku, na rozdíl od kozího, a to ve prospěch ovčího mléka. Dynamika změn se týká jak lipofilních , tak všech hydrofilních vitamínů, zejména thiaminu a riboflavinu v ovčím mléce.
Název v anglickém jazyce
Variability of essential nutrients in milk of ruminants
Popis výsledku anglicky
The result of our study complements the absence of published data on the dynamics of changes of vitamin in goat and sheep milk and thus the variability of these important essential nutrient in these products. Significant differences were found in concentrations in sheep´s milk, unlike goats, in favor of sheep´s milk. The dynamics of the changes concern both the lipophilic vitamins and all the hydrophilic vitamins, where in particular for thiamin and riboflavin in sheep´s milk of sheep. The analysis of somatic cell relation to other features of the quality of raw sheep's milk will continue.

Projekt
<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2016
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)