Studie Vitamin D seniorů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F18%3AN0000076" target="_blank" >RIV/26722861:_____/18:N0000076 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Studie Vitamin D seniorů

Popis výsledku v původním jazyce

PP prezentace: Macková, M., Tláskal, P., Fenclová, L., Baliková, M., Němečková, I., Bouzek, P.: Studie Vitamin D seniorů. Prezentace. Dietní výživa 2018, 9. – 10. 10. 2018, Pardubice, ČR. Dezert fortifikovaný vitaminem D v koncentraci 5 ug/porci 90 g byl podroben nutričnímu testu u seniorů. Pokusná skupina 33 osob po dobu 5 týdnů na konci zimy konzumovala jednu porci tohoto výrobku denně navíc k běžné stravě. Kontrolní skupina 35 osob konzumovala běžnou stravu. Zhodnocen byl průměrný denní příjem jednotlivých makro- i mikronutrientů a před a po skončení nutričního testu byly odebrány vzorky krve. Stanoven v nich byl 25-hydroxyvitamin D, plasmatický vápník a alkalická fosfatáza. Analýza prokázala, že běžná strava nezajistila dostatečný denní příjem vitaminu D. Během testu v pokusné skupině došlo ke statisticky významnému zvýšení 25-hydroxivitaminu D v krvi, nicméně odhaduje se, že by fortifikace měla být provedena na hodnotu 3-4 krát vyšší, než je v legislativě uvedená doporučená denní dávka 5 ug.

Název v anglickém jazyce

Study on vitamin D in seniors

Popis výsledku anglicky

PP presentation: Macková, M., Tláskal, P., Fenclová, L., Baliková, M., Němečková, I., Bouzek, P: Study on vitamin D in seniors. Dietní výživa 2018, 9. – 10. 10. 2018, Pardubice, CZ. Dessert fortified with vitamin D in a concentration of 5 ug/90 g portion was subjected to a nutrition test in seniors. An experimental group of 33 persons consumed one portion of this product daily added to common diet during 5 weeks in winter. A control group of 35 persons consumed common diet. The average daily intake of particular macro- and micronutrients was evaluated and blood samples were taken before and after the test. The blood samples were analysed on 25-hydroxyvitamin D, plasmatic calcium and alkaline phosphatase. The test proved that common diet was insufficient in vitamin D intake. During the test, a significant increase in blood 25-hydroxyvitamin D was observed in the experimental group. However, it is estimated that the fortification should be done to a level 3- or 4-times higher.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510338" target="_blank" >QJ1510338: Fermentované mléčné výrobky a sýry pro zdravou výživu obyvatel, technologické postupy jejich výroby a metody hodnocení s důrazem na vysokou mikrobiologickou bezpečnost a zlepšené nutriční parametry</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů