Tvorba biofilmu kvasinek izolovaných ze syrového mléka a účinnost dezinfekčních prostředků

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F22%3AN0000015" target="_blank" >RIV/26722861:_____/22:N0000015 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2022/veda_191_1.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2022/veda_191_1.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Tvorba biofilmu kvasinek izolovaných ze syrového mléka a účinnost dezinfekčních prostředků

Popis výsledku v původním jazyce

Z bazénových vzorků mléka (n = 521) byly identifi kovány a vybrány následující druhy kvasinek: K. marxianus (n = 12), C. inconspicua (n = 10), P. kudriavzevii (n = 20), P. fermentans (n = 11), C. albicans (n = 7), C. parapsilosis (n = 5), C. rugosa (n = 5), C. guillermondii (n = 4), C. tropicalis (n = 11), C. famata (n = 3), C. lusitaniae (n = 4), C. glabrata (n = 2) a Y. lipolytica (n = 10). U všech kmenů byla hodnocena intenzita tvorby biofilmu a účinek dezinfekčních prostředků (CidTMLiquid acid detergent a Super Liquidalkaline detergent) na eliminaci biofilmu. Tvorba biofilmu byla potvrzena u všech druhů, vyjma K. marxianus, C. inconspicua a C. glabrata. Z výsledků účinnosti dezinfekčních prostředků lze konstatovat, že testované prostředky byly ve všech případech účinné, ale žádný z nich biofilm úplně neodstranil.

Název v anglickém jazyce

Biofilm production of yeasts isolated from raw milk and effect of disinfectants

Popis výsledku anglicky

The following yeast species were identifi ed and selected from bulk tank milk samples (n = 521): K. marxianus (n = 12), C. inconspicua (n = 10), P. kudriavzevii (n = 20), P. fermentans (n = 11), C. albicans (n = 7), C. parapsilosis (n = 5), C. rugosa (n = 5), C. guillermondii (n = 4), C. tropicalis (n = 11), C. famata (n = 3), C. lusitaniae (n = 4), C. glabrata (n = 2) a Y. lipolytica (n = 10). The intensity of biofi lm formation and the effect of disinfectants (CidTMLiquid acid detergent and Super Liquidalkaline detergent) on biofi lm elimination were evaluated for all strains. Biofi lm formation was confi rmed in all species except K. marxianus, C. inconspicua and C. glabrata. From the results of the effectiveness of disinfection agents, it can be stated that the tested disinfectants were effective in all cases, but none of them completely removed the biofi lm.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910092" target="_blank" >QK1910092: Nebakteriální původci mastitid a jejich vliv na kvalitu a technologické vlastnosti mléka</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Mlékařské listy – zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Svazek periodika

33

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

1–8

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—