Funkční potenciál izolátů bakterií mléčného kvašení z luskovin

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F25%3AN0000001" target="_blank" >RIV/26722861:_____/25:N0000001 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2025/veda_208_1_7.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2025/veda_208_1_7.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Funkční potenciál izolátů bakterií mléčného kvašení z luskovin

Popis výsledku v původním jazyce

Z rostlin luskovin bylo izolováno spektrum bakterií mléčného kvašení s cílem získat izoláty vhodné pro preventivní i kurativní ošetření osiva a rostlin v biologické či integrované ochraně rostlin. Izoláty Latilactobacillus sakei z rostlin a tři kmeny CCDM stejného druhu a jejich extracelulární metabolity byly testovány vůči stěžejním fungálním patogenům luskovin Sclerotinia sclerotiorum a Botrytis cinnerea. V bezbuněčných supernatantech byly hodnoceny fyzikální a chemické parametry jako acidita, obsah a zastoupení organických kyselin a množství a složení proteinů a peptidů. U izolátů L. sakei z rostlin se prokázala značná variabilita v produkci organických kyselin zejména v derivátech kyseliny mléčné. Izolát 1905-1 a kmeny CCDM 336 a 717 produkovaly významné množství kyseliny sorbové. Obohacení media o cukry významně navyšovalo produkci proteinů a peptidů ve frakci ≤30kDa, a to zejména u izolátu 1905-1. Přídavek této frakce v objemu 20 % do bramborového agaru s dextrózou zcela inhiboval růst mycelia Sclerotinia sclerotiorum a Botrytis cinnerea. Izoláty L. sakei z rostlin vykazovaly efektivní antifungální aktivitu in vitro vůči fungálním patogenům luskovin, jejíž podstatou byla produkce funkčních organických kyselin a jejich derivátů, i významná produkce peptidů. Pro potenciální biologickou nebo integrovanou ochranu rostlin lze uvažovat izoláty z luskovin L. sakei 7KV1A a 1905-1.

Název v anglickém jazyce

Functional potencial of lactic acid bacteria isolated from legumes

Popis výsledku anglicky

The spectrum of lactic acid bacteria was isolated from legumes aimed at preventive and curative treatment of the seeds and plants in biological control systems and integrated management. The isolates of Latilactibacillus sakei obtained from legumes and tree strains CCDM and its extracellular metabolites were tested against the main fungal pathogens on legumes represented by Sclerotinia sclerotiorum and Botrytis cinnerea. The physical and chemical parameters, such as acidity, organic acid content and the production of proteins and peptides, were evaluated in cell-free supernatants. The isolates from plants performed high variability in the production of organic acids, particularly in the production of derivates of lactic acid. The isolate 1905 and strains CCDM 717 and 336 produced signifi cantly sorbic acid. The adjunct of sugars into the MRS medium increased the production of proteins and peptides in the fraction ≤30kDa in the case of isolate 1905-1. Adding this fraction (20%v.v) into potatoe dextrose agar fully inhibited the mycelial growth of Sclerotinia sclerotiorum and Botrytis cinerea. The isolates of L. sakei isolated from legumes showed effective antifungal activity against the plant pathogens because of the production of the functional organic acid and its derivates and intensive production of peptides. Isolates from legumes L. sakei 7KV1A and 1905-1 can be considered for potential biological or integrated plant protection.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology

Projekt

<a href="/cs/project/QK22010255" target="_blank" >QK22010255: Intenzifikace ekologické produkce leguminóz prostřednictvím biologických prostředků s cílem zlepšení jejich zdravotního stavu</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Mlékařské listy – zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Svazek periodika

36

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

1–7

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—