Uzený sýr z kravského mléka s lipolytickým enzymem

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F25%3AN0000021" target="_blank" >RIV/26722861:_____/25:N0000021 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://isdv.upv.gov.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0038/uv038744.pdf" target="_blank" >https://isdv.upv.gov.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0038/uv038744.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Uzený sýr z kravského mléka s lipolytickým enzymem
Popis výsledku v původním jazyce
Technické řešení se týká přírodního uzeného sýra z kravského mléka, který se vyznačuje výraznou chutí a vůní připomínající sýr z ovčího mléka, který je vyrobený s využitím lipolytických enzymů. Jeho výroba a prodej obohatí sortiment uzených sýrů. Je vhodný zejména pro studenou kuchyni.
Název v anglickém jazyce
Smoked cheese from cows’ milk with lipolytic enzyme
Popis výsledku anglicky
This technical solution involves a naturally smoked cheese made from cow’s milk, characterized by a distinctive flavor and aroma reminiscent of sheep’s milk cheese, produced using lipolytic enzymes. Its production and sale will expand the range of smoked cheeses. It is particularly suitable for cold dishes.

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2025
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru
38744
Vydavatel
CZ001 -
Název vydavatele
Industrial Property Office
Místo vydání
Prague
Stát vydání
CZ - Česká republika
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., Praha 6, Vokovice, CZ
Způsob využití
B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Podobné výsledky(10)