Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Srovnání výskytu potravních patogenů v ekologických a konvenčních chovech

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F07%3A%230000010" target="_blank" >RIV/26788462:_____/07:#0000010 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    angličtina

  • Název v původním jazyce

    Comparison of Food Pathogens Occurrence in Raw Milk between Ecological and Conventional Farms

  • Popis výsledku v původním jazyce

    We investigated the occurrence of food pathogens Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, E. coli O157 and Listeria monocytogenes in bulk tank milk samples collected from ecological (n=13) and conventional (n=32) dairy farms. Our resultsshowed that food pathogens occurrence was lower for ecological farms, except for S. aureus. For conventional dairy farms, B. cereus and S. aureus were detected in 9 (28.1%), E. coli in 14 (43.8%), and L. monocytogenes in 3 (9.4%) of those farms, respectively. E. coli O157 was not isolated from milk in conventional farms. For ecological farms, B. cereus was identified in 2 (15.4%), S. aureus in 5 (38.5%), and E. coli in 2 (15.4%) cases, respectively, while L. monocytogenes and E. coli O157 were not isolated from this type of farm.

  • Název v anglickém jazyce

    Comparison of Food Pathogens Occurrence in Raw Milk between Ecological and Conventional Farms

  • Popis výsledku anglicky

    We investigated the occurrence of food pathogens Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, E. coli O157 and Listeria monocytogenes in bulk tank milk samples collected from ecological (n=13) and conventional (n=32) dairy farms. Our resultsshowed that food pathogens occurrence was lower for ecological farms, except for S. aureus. For conventional dairy farms, B. cereus and S. aureus were detected in 9 (28.1%), E. coli in 14 (43.8%), and L. monocytogenes in 3 (9.4%) of those farms, respectively. E. coli O157 was not isolated from milk in conventional farms. For ecological farms, B. cereus was identified in 2 (15.4%), S. aureus in 5 (38.5%), and E. coli in 2 (15.4%) cases, respectively, while L. monocytogenes and E. coli O157 were not isolated from this type of farm.

Klasifikace

  • Druh

    D - Stať ve sborníku

  • CEP obor

    EE - Mikrobiologie, virologie

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2007

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název statě ve sborníku

    Proceedings of 5th International Congress on Food Technology

  • ISBN

    978-960-88557-4-8

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Počet stran výsledku

    5

  • Strana od-do

    339-343

  • Název nakladatele

    Hellenic Association of Food Technologists

  • Místo vydání

    Thessaloniki

  • Místo konání akce

    Thessaloniki

  • Datum konání akce

    9. 3. 2007

  • Typ akce podle státní příslušnosti

    EUR - Evropská akce

  • Kód UT WoS článku