Specifika referenčních materiálů a výkonnostního testování způsobilosti výsledků u základních mlékařských analýz

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F08%3A%230000138" target="_blank" >RIV/26788462:_____/08:#0000138 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/49608851:_____/08:#0000225

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Specifika referenčních materiálů a výkonnostního testování způsobilosti výsledků u základních mlékařských analýz

Popis výsledku v původním jazyce

Původní práce se zabývá popisem a analýzou referenčního a rutinního mlékařského laboratorního systému a směřuje popisem vlastního vývoje metodických postupů k zajištění kvality analytických výsledků. Cílem je zohlednit výsledky výzkumu vlivu významných interferenčních faktorů na infraanalýzu mléka v referenčních materiálech a kalibračních postupech, eliminovat vlivy prakticky významné a zajistit věrohodnost mlékařských analytických výsledků. Jak referenční materiály tak výkonnostní testy jsou realizovány pro různé materiály (1) a typy analýz (2): 1) - syrové mléko kravské; - syrové mléko ovčí; - syrové mléko kozí; - pasterované mléko kravské; - odstředěné mléko; - smetana; - syrovátka tekutá; - syrovátka zahuštěná; 2) - tuk; - hrubé bílkoviny; - kasein; - laktóza; - sušina tukuprostá; - močovina; - volné mastné kyseliny; - kyselina citrónová; - bod mrznutí mléka.

Název v anglickém jazyce

Specificity of reference materials and results proficiency testing in basic milk analyses

Popis výsledku anglicky

Original paper is focused on description and analysis of reference and routine milk laboratory system and aims to quality assurance of analytical results by description of own development of methodical procedures. The aim is to take into account the results of influence of important interferential factors on infraanalyse in reference materials and calibration procedures, to eliminate the practical important effects and to assure the reliability of milk analytical results. Both reference materials and proficiency tests are realized for various materials (1) and analyse types (2): 1) ? raw cow milk; - raw sheep milk; - raw goat milk; - pasteurized cow milk; - skimmed milk; - cream; - liquid whey; - concentrated whey; 2) - fat; - crude protein; - casein;- lactose; - solids non fat; - urea; - free fatty acids; - citric acid; - milk freezing point.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Referenční materiály a mezilaboratorní porovnávání zkoušek III

ISBN

978-80-86380-46-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

25

Strana od-do

—

Název nakladatele

2Theta

Místo vydání

Český Těšín

Místo konání akce

Medlov

Datum konání akce

1. 1. 2008

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—