Senzorické hodnocení masa z vysokého roštěnce plemene wagyu a kříženců masných plemen

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F21%3AN0000031" target="_blank" >RIV/26788462:_____/21:N0000031 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vuchs.cz/soubory/bulletin/2021/3/bull_3_2021_61-63_chovancova.pdf" target="_blank" >http://www.vuchs.cz/soubory/bulletin/2021/3/bull_3_2021_61-63_chovancova.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Senzorické hodnocení masa z vysokého roštěnce plemene wagyu a kříženců masných plemen

Popis výsledku v původním jazyce

Dne 17. června 2021 byl v malém sále společnosti Agrovýzkum Rapotín s.r.o. uspořádán seminář na téma Senzorické hodnocení masa z vysokého roštěnce plemene wagyu a kříženců masných plemen. Seminář byl zaměřen na účastníky z řad široké i odborné veřejnosti, kteří mají zájem o produkci hovězího masa a zároveň chtějí ochutnat nevšední maso od japonského plemene wagyu, které je v České republice stále raritou.

Název v anglickém jazyce

Sensory evaluation of meat from the high roast wagyu breed and crossbreeds of meat breeds

Popis výsledku anglicky

On June 17, 2021, he was in the small hall of the company Agrovýzkum Rapotín s.r.o. organized a seminar on topic Sensory evaluation of meat from high wagyu and crossbreeds of meat breeds. The seminar was aimed at participants from a wide range of public who are interested in the production of beef meat and at the same time they want to taste unusual meat from the Japanese wagyu breed, which is in the Czech republic still a rarity.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/TJ04000198" target="_blank" >TJ04000198: Vliv selenu a vitaminu E u kříženců wagyu na reprodukční vlastnosti a masnou užitkovost</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů