Delaktonizace mléka a tvorba galaktooligosacharidů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F44567146%3A_____%2F06%3A%230000064" target="_blank" >RIV/44567146:_____/06:#0000064 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Delaktonizace mléka a tvorba galaktooligosacharidů

Popis výsledku v původním jazyce

Výsledek řešením je použití imobilizovaného systému s ?-galaktosidasou v biotechnologických procesech na výrobu delaktonizovaného mléka s tvorbou galaktooligosacharidů spočívá ve způsobu hydrolýzy laktosových roztoků, výroby galaktooligosacharidů z mlékajako roztoku laktosy pomocí imobilizované ?-galaktosidasy. Byla prokázána technologicky vhodná stabilita tohoto imobilizovaného systému.

Název v anglickém jazyce

Delactonisation of milk and formation of galactooligosaccharides

Popis výsledku anglicky

The result of the solution is the use of immobilized system with ?-galactosidase in biotechnological processes to produce delactonised milk together with galactooligosacharides is based on the way of hydrolysis of lactose solutions, production of galactooligosacharides from milk as a lactose solution using immobilized ?-galactosidase. Technologically suitable stability of this immobilized system was proved.

Druh

Z_x - Nezařazeno - Poloprovoz, ověřená technologie, odrůda, plemeno

CEP obor

EI - Biotechnologie a bionika

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/FI-IM%2F081" target="_blank" >FI-IM/081: *Aplikace imobilizovaných buněk a enzymů v biotechnologických procesech.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.

Interní identifikační kód produktu

-

Číselná identifikace

—

Technické parametry

dle typového substrátu a technologie, zmenšení fermentačních objemů, zkrácení fermentační doby, opakované používání, nižší produkce odpadů

Ekonomické parametry

dle typového substrátu a technologie, snížení investičních nákladů, provozních nákladů, vyšší výtěžnost daného procesu

Kategorie aplik. výsledku dle nákladů

—

IČO vlastníka výsledku

44567146

Název vlastníka

MEGA a. s.

Stát vlastníka

CZ - Česká republika

Druh možnosti využití

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence

Požadavek na licenční poplatek

A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek

Adresa www stránky s výsledkem

—