Vliv odběru vzorku a základního ošetření mléka na bod mrznutí mléka a další ukazatele jeho složení

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F49608851%3A_____%2F04%3A8P011211" target="_blank" >RIV/49608851:_____/04:8P011211 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Vliv odběru vzorku a základního ošetření mléka na bod mrznutí mléka a další ukazatele jeho složení
Popis výsledku v původním jazyce
Bod mrznutí mléka (BMM) je významným a poměrně stabilním fyzikálním parametrem. Pohybuje se nejčastěji v hodnotách ?0,510 až ?0,535 °C vlivem osmoticky aktivních složek mléka. Cílem sledování proto bylo posoudit vliv odběru vzorku a standardizace mléka ve smyslu modifikace obsahu tuku v identickém vzorku na BMM ale i ostatní mléčné parametry.
Název v anglickém jazyce
Impacts of the sampling of milk and the basic milk treatment on its freezing point and other compositional parameters
Popis výsledku anglicky
The milk freezing point (BMM) is important physical parameter. It can be influenced by the: water addition at milking of dairy cows (by a technological mistakes); nourishment and feeding of dairy cows; breed of cows; season; stage of lactation; health state of dairy cows (mastitis, stress and so on).

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Projekt
<a href="/cs/project/QF3018" target="_blank" >QF3018: Trvale udržitelný rozvoj všestranných funkcí travních porostů v méně příznivých oblastech (LFA) založený na vhodných způsobech jejich obhospodařování a využívání přežvýkavci s uplatněním evropského modelu multifunkčního zemědělství</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2004
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)