Mastné kyseliny a minerální látky v mléce Holštýnského a Českého strakatého skotu v závislosti na krmném období

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F49608851%3A_____%2F07%3A8P008734" target="_blank" >RIV/49608851:_____/07:8P008734 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Fatty acids and mineral elements in bulk milk of Holstein and Czech Spotted cattle according to feeding season.

Popis výsledku v původním jazyce

Knowledge of milk fat composition from the point of view of fatty acids (FAs) and of cow's milk from the point of view of mineral substances (MSs) is important for the consumers' nutrition and health. Some of the breeding factors affect the conditions inside the FAs and MSs of milk. In most MSs there are no differences (P>0.05) between winter (W) and summer (S) seasons the same as between the Holstein (H) and the Czech spotted (C) breeds. An exceptions are the Zn concentrations, where there was a difference between H and C (P<0.05), 5.16 mg.kg-1 in H and 5.52 mg/kg in C . The Ca , Mg and Na values were within the limits quoted in literature. Higher values were only for P (79.8 mg.100g-1) and for K (164 mg.100g-1). The Cu, Zn, Ni and Fe contents were under the level of the highest permissible quantity. The results confirm a hypothetically prognosticated possible growth of Mg content in milk towards the original values. This may point to a healthier way of dairy cow nutrition and milk pr

Název v anglickém jazyce

Fatty acids and mineral elements in bulk milk of Holstein and Czech Spotted cattle according to feeding season.

Popis výsledku anglicky

Knowledge of milk fat composition from the point of view of fatty acids (FAs) and of cow's milk from the point of view of mineral substances (MSs) is important for the consumers' nutrition and health. Some of the breeding factors affect the conditions inside the FAs and MSs of milk. In most MSs there are no differences (P>0.05) between winter (W) and summer (S) seasons the same as between the Holstein (H) and the Czech spotted (C) breeds. An exceptions are the Zn concentrations, where there was a difference between H and C (P<0.05), 5.16 mg.kg-1 in H and 5.52 mg/kg in C . The Ca , Mg and Na values were within the limits quoted in literature. Higher values were only for P (79.8 mg.100g-1) and for K (164 mg.100g-1). The Cu, Zn, Ni and Fe contents were under the level of the highest permissible quantity. The results confirm a hypothetically prognosticated possible growth of Mg content in milk towards the original values. This may point to a healthier way of dairy cow nutrition and milk pr

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1B44036" target="_blank" >1B44036: Zvýšení spotřeby mléka poznáním vlivů měnících se prvovýrobních technologických faktorů a zdravotních ukazatelů stád krav na nutriční kvalitu a biologickou hodnotu syrového kravského mléka jako potravinářské suroviny</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Folia Veterinaria

ISSN

0015-5748

e-ISSN

—

Svazek periodika

51

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

SK - Slovenská republika

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

19-25

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—