Analýza vztahu mezi dusíkatými frakcemi a aminokyselinovým profilem syrového kravského mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F49608851%3A_____%2F08%3A%230000174" target="_blank" >RIV/49608851:_____/08:#0000174 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Analysis of relationships between nitrogen fractions and amino acids profile of raw cow milk

Popis výsledku v původním jazyce

We illustrated relationships between NFs parameters and AAs profile parameters in raw cow milk via detailed correlation analysis. We detected plenty of positive significant correlations between relative content of several AAs and content of WP (4 significant correlations), as well as a few positive significant correlations between some AAs and NNM (relPro) and UNP (relLys) and CN-CP and CN-TP (3 positive significant correlations). Negative significant correlation was observed too. There were relationships between WP (2 negative correlations ? relAla, relHis), NNM (1 negative correlation ? relHis), CN-CP and CN-TP (2 common negative correlations ? relIle and relTyr). Only UNP has no significant negative correlation between NF and AAs.

Název v anglickém jazyce

Analysis of relationships between nitrogen fractions and amino acids profile of raw cow milk

Popis výsledku anglicky

We illustrated relationships between NFs parameters and AAs profile parameters in raw cow milk via detailed correlation analysis. We detected plenty of positive significant correlations between relative content of several AAs and content of WP (4 significant correlations), as well as a few positive significant correlations between some AAs and NNM (relPro) and UNP (relLys) and CN-CP and CN-TP (3 positive significant correlations). Negative significant correlation was observed too. There were relationships between WP (2 negative correlations ? relAla, relHis), NNM (1 negative correlation ? relHis), CN-CP and CN-TP (2 common negative correlations ? relIle and relTyr). Only UNP has no significant negative correlation between NF and AAs.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1B44036" target="_blank" >1B44036: Zvýšení spotřeby mléka poznáním vlivů měnících se prvovýrobních technologických faktorů a zdravotních ukazatelů stád krav na nutriční kvalitu a biologickou hodnotu syrového kravského mléka jako potravinářské suroviny</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Výrobní zemědělská praxe a potravinářské biotechnologické úpravy pro zvýraznění pozitivních zdravotních vlivů mléka a mléčných výrobků

ISBN

978-80-87144-03-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

—

Název nakladatele

N

Místo vydání

Rapotín

Místo konání akce

Rapotín

Datum konání akce

10. 8. 2008

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—