Spektrum těkavých látek v syrovém mléce v horské a podhorské části Šumavy.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F00%3A00002513" target="_blank" >RIV/60076658:12220/00:00002513 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Spektrum těkavých látek v syrovém mléce v horské a podhorské části Šumavy.

Popis výsledku v původním jazyce

Použitím stripovací techniky metodou plynové chromatografie ve 25 vzorcích syrového mléka odebraného z 11 mléčných farem v oblasti Šumavy bylo stanoveno 20 různých těkavých látek. U osmi identifikovaných dvou a čtyřuhlíkatých látek byly zjištěny maximální koncetrace v rozmezí 0,04 - 14,7 mg/l.

Název v anglickém jazyce

Spectrum of volatile compounds of raw milk in Šumava region.

Popis výsledku anglicky

A simple technique was used for the gas chromatography determination of volatile compounds from raw milk. 25 samples of raw milk was analysed and 20 different compounds was observed. Eight of them was identified. Maximal values of identified C2 - C4 volatile compounds were from 0,04 - 14,7 mg/l.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2000

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník "Agroregion 2000. Sekce ZOO-Živočišná výroba před vstupem do EU."

ISBN

80-7040-423-X

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

—

Název nakladatele

JU Zemědělská fakulta

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—