Sledování obsahu aminokyselin v mléce krav v alternativních podmínkách chovu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F04%3A00005246" target="_blank" >RIV/60076658:12220/04:00005246 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Sledování obsahu aminokyselin v mléce krav v alternativních podmínkách chovu

Popis výsledku v původním jazyce

Na základě hodnot uvedených v tabulce nelze statisticky prokázat významné rozdíly v obsahu aminokyselin v mléce, v syrovátce a v sýrařské hmotě u dojnic chovaných alternativním způsobem v Horním Rakousku. Hodnoty se významně neodlišují od údajů odpovídajících průměrným obsahům aminokyselin uváděným pro kravské mléko v České republice. Hodnoty aminokyselin mléka, sýrařské hmoty a syrovátky slouží k posouzení vlivu plemene, vlivu krmných dávek na obsah bílkovin v mléce. Je možné konstatovat, že tyto hodnoty, zejména obsah kaseinu jsou geneticky determinované. Průměrné ukazatele jednotlivých složek mléka spíše odpovídají technologickým podmínkám chovu a plemeni. Bylo by žádoucí sledovat tyto změny v porovnání pastevního a stájového systému chovu na obsahaminokyselin v mléce a rovněž mastných kyselin v tuku mléka.

Název v anglickém jazyce

The contents of aminoacids in dairy cow milk at alternativ breeding conditions

Popis výsledku anglicky

We did not found out statistical significant differnces in aminoacids contents in dairy milk, whey and in cheese matter at dairy cows at alternativ breeding in High Austria. These results are very similar to average aminoacids contents in milk in references. The aminoacids contents of milk, whey and in cheese matter are very important for evaluation of breed influence and influence of feed rations for protein contents in milk. The mean parametrs of single milk components are similar to technological breeding conditions.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Proteiny 2004

ISBN

80-7157-779-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

91-94

Název nakladatele

MZLU Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

10. 6. 2004

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—