Senzorické posouzení mléka českého strakatého a holštýnského skotu preferenční zkouškou.

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F04%3A00005498" target="_blank" >RIV/60076658:12220/04:00005498 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Senzorické posouzení mléka českého strakatého a holštýnského skotu preferenční zkouškou.
Popis výsledku v původním jazyce
56 posuzovatelů hodnotilo preferenční zkouškou odstředěné a plnotučné mléko dojnic českého strakatého a holštýnského plemene chovaných ve stejné stáji a krmených stejnou krmnou dávkou. Počet posuzovatelů preferujících odstředěné (40) i plnotučné (36) mléko plemene českého strakatého skotu byl průkazně vyšší (P<0,01; resp. P<0,05) než počet posuzovatelů preferujících mléko plemene holštýn (16; resp. 20).
Název v anglickém jazyce
Sensory evaluation of Czech pied cattle and Holstein cattle milk using preference test.
Popis výsledku anglicky
Skimmed and whole milk from cows of Czech Pied cattle and Holstein cattle bred in the same stable and fed with same feeds were evaluated by 56 panellists using pair preference test. Number of the panellists preferring skim milk (40) and whole milk (36) from the cows of Czech Pied cattle was higher (P<0,01 and P<0,05, respectively) in comparison with number of the panellists preferring milk of Holstein cattle cows (16 and 20, respectively).

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2004
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika
Collection of Scientific Papers, Faculty of Agriculture in České Budějovice : Series for Animal Sciences. Special Issue : Agroregion
ISSN
1212-558X
e-ISSN
—
Svazek periodika
21
Číslo periodika v rámci svazku
1
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
97-100
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—

Podobné výsledky(10)