Kvalita alternativních plodin

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F05%3A00006127" target="_blank" >RIV/60076658:12220/05:00006127 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kvalita alternativních plodin

Popis výsledku v původním jazyce

V letech 1998-2000 byly na stanovišti Českých Budějovicích založeny maloparcelkové pokusy se sedmi odrůdami pohanky seté, osmi odrůdami prosa setého a osmi odrůdami třech druhů amarantu.Vzorky semen byly po sklizni analyzovány na obsah dusíkatých látek,tuku, vlákniny a obsah popelovin. Aminokyselinové složení bylo stanoveno kyselou a oxidativně kyselou hydrolýzou. Obsah kadmia v semenech metodou AAS - plamenová technika, arsenu AAS-hydridová technika a rtuť na přístroji TMA 254. Na generativních orgánech byl v podmínkách in vitro hodnocen okamžitě po odběru výskyt hub rodu Fusarium.Obsah rizikových prvků je ovlivněn podmínkami stanoviště. Ze získaných výsledků vyplývá, že především nutriční hodnota amarantu eventuelně pohanky může být negativně ovlivněna přítomností rizikových prvků.

Název v anglickém jazyce

Quality of alternative crops

Popis výsledku anglicky

In this contribution the production of important nutrients (proteins, plant oils and fatts, fibber) in alternative cereals and pseudocereals (proso Miller, buckwheat and amaranth) tested for growing in the Czech republic is compared. Also the compositionof amino acids, some dangerous elements (kadmium, arsenik, merkury) and fungl contamination in proso Miller, buckwheat and amarant his discussed. These alternative crops have košer production in comparasion to wheat, but thein duality (especielly kontent of nitrogen compounds and amino acids) is found to be on the higher level. Alternative crops have great value in programmes of rational nutrition. The growing of these crops should be focussed to the less favoured areas.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Kvalita bioprodukce (faktory, které ji ovlivňují) : sborník ze semináře dne 29. listopadu 2005

ISBN

80-7040-824-3

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

13-16

Název nakladatele

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

České Budějovice

Datum konání akce

1. 1. 2005

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—