Kvalita maloobjemových cereálií

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F98%3A00008277" target="_blank" >RIV/60076658:12220/98:00008277 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kvalita maloobjemových cereálií

Popis výsledku v původním jazyce

V tomto příspěvku je porovnávána produkce důležitých živin (proteiny, rostlinné oleje a tuky, vláknina) v alternativních obilninách (pseudocereáliích) testovaných pro pěstování v České republice. Také složení analyzovaných živin je v nahém ovsu, pšenicišpaldě, pohance a laskavci diskutovaný. Tyto alternativní plodiny mají nižší produkci živin ve srovnání s pšenicí, ale bylo zjištěno, že jejich kvalita (zvláště obsah aminokyselin, mastné kyseliny a minerály) je na vyšší úrovni. Alternativní plodiny majíohromnou hodnotu v programech racionální výživy. Pěstování těchto plodin by mělo být zaměřeno na oblasti s omezeným možnostmi.

Název v anglickém jazyce

The quality of pseudocereals

Popis výsledku anglicky

In this contribution the production of important nutrients (proteins, plant oils and fatts, fibber) in alternative cereals (pseudocereals) tested for growing in the Czech republic is compared. Also the compositon of analysed nutrients in naked oat, speltwheat, buckwheat and amaranth is discussed. These alternative crops have discussed. These alternative crops have lower production of nutrients in comparison to wheat, but their quality (especially content of amino acids, fatty acids and minerals) is found to be on the higher level. Alternative crops have great value in programmes of rational nutrition. The growing of these crops should be focussed to the areas with limited intensification possibilities.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

1998

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Zamyšlení nad rostlinnou výrobou

ISBN

—

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

102-106

Název nakladatele

ČZU v Praze

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

1. 1. 1998

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—