Bárta, J.; Heřmanová, V.; Diviš, J. Obsah bílkovin brambor v hlízách brambor (Solanum tuberosum L.) ? významné kriterium pro šlechtění nových odrůd? In Badalíková, B. (ed.). Sborník referátů z konference s mezinárodní účastí ?Nové poznatky v pěstování,

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F06%3AE0005219" target="_blank" >RIV/60076658:12220/06:E0005219 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Bárta, J.; Heřmanová, V.; Diviš, J. Obsah bílkovin brambor v hlízách brambor (Solanum tuberosum L.) ? významné kriterium pro šlechtění nových odrůd? In Badalíková, B. (ed.). Sborník referátů z konference s mezinárodní účastí ?Nové poznatky v pěstování,

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek byl zaměřen na hodnocení obsahu bílkovin, dusíkatých látek a škrobu v hlízách a jejich vzájemných korelací u odrůd brambor s rozdílným způsobem užitím. Pro tento cíl byly pěstovány brambory dvou skupin odrůd ? odrůdy konzumních brambor a odrůdybrambor pro zpracovatelský průmysl. Pěstování probíhalo v letech 2003 ? 2005 na pokusném stanovišti v Českých Budějovicích. Výsledky ukázaly, že obsah bílkovin v sušině hlíz se pohybuje v širším rozpětí od 4.01 do 6.50 %, vyšší obsah bílkovin měly odrůdy brambor určeným pro zpracování na škrob než brambory odrůd pro konzumní účely. Důležitým zjištěním je nalezení pozitivní korelace mezi obsahem škrobu a obsahem čistých bílkovin, což naznačuje předpoklad, že lze vyšlechtit odrůdy jak s vysokým obsahem škrobu tak i s vyšším obsahem bílkovin.

Název v anglickém jazyce

Protein content in potato tubers (Solanum tuberosum L.) ? will be an important criterion for breeding of new potato cultivars?

Popis výsledku anglicky

The contribution deals with evaluation of pure protein, crude protein and starch content in tubers and with their mutual correlations at cultivars with different way of utilization. For this aim were growing potatoes of two cultivar groups - cultivars oftable potatoes and cultivars of potatoes assigned for starch industry. Potatoes were growing during the years 2003 ? 2005 on the experimental site in České Budějovice. The results showed that protein content in tubers dry matter range in widely from 4.01 to 6.50 %. Higher protein content was examined in tubers of processing potato cultivars than in tubers of table potato cultivars. Important finding was positive correlation between starch content and content of pure protein which suggested that it would be possible to improve the cultivars with high content of starch as well as higher content of pure tuber protein.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GE - Šlechtění rostlin

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QF4030" target="_blank" >QF4030: Izolace bílkovin brambor z odpadu při výrobě škrobu a sledování vlivu agroekologických faktorů na jejich kvantitativní a kvalitativní variabilitu.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Aktuální poznatky v pěstování, šlechtění a ochraně rostlin

ISBN

80-86908-03-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

163-167

Název nakladatele

Neuveden

Místo vydání

VÚP spol. s r.o., Troubsko

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

23. 11. 2006

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—