Provozní testace hybridních prasat se zaměřením na kvalitu masa

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F08%3A00009941" target="_blank" >RIV/60076658:12220/08:00009941 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Provozní testace hybridních prasat se zaměřením na kvalitu masa
Popis výsledku v původním jazyce
Příspěvek hodnotí složení jatečných těl a kvalitu masa 120 finálních hybridů (60 vepříků a 60 prasniček) - porážková hmotnost, podíl hlavních masitých částí, podíl kýty, kvalita masa (pH, barva, odkap masové šťávy.
Název v anglickém jazyce
Field tests of hybrids pigs with a view to meat quality
Popis výsledku anglicky
This study evaluates the composition of slaughtered bodies and meat quality of the final hybrids of pigs. These traits were measured in 120 pigs (60 barrows and 60 gilts) live weight, loin meat rate, rate of main meat parts and ham and the meat quality (pH, colour, drip loss, texture) was determined.

Projekt
<a href="/cs/project/QG60045" target="_blank" >QG60045: Zlepšování produkčních znaků u prasat s využitím metod molekulární genetiky.</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Šlechtění na masnou užitkovost a aktuální otázky produkce jatečných zvířat.
ISBN
978-80-903143-8-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
3
Strana od-do
—
Název nakladatele
Asociace chovatelů masných plemen
Místo vydání
Rapotín
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
16. 9. 2008
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)