Comparison of hybrid combination of pigs with a view to meat quality
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F09%3A00011226" target="_blank" >RIV/60076658:12220/09:00011226 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Comparison of hybrid combination of pigs with a view to meat quality
Popis výsledku v původním jazyce
This study evaluates carcass composition of three final hybrids of pigs and their meat quality. In 90 hybrids these traits were determined: live weight, lean meat proportion, percentual rate of main meat parts and ham. Next, the meat quality traits wereevaluated (pH, lightness, drip loss, intramuscular fat content and texture). The highest lean meat proportion and percentual rate of main meat parts and ham was determined at A combination.
Název v anglickém jazyce
Comparison of hybrid combination of pigs with a view to meat quality
Popis výsledku anglicky
This study evaluates carcass composition of three final hybrids of pigs and their meat quality. In 90 hybrids these traits were determined: live weight, lean meat proportion, percentual rate of main meat parts and ham. Next, the meat quality traits wereevaluated (pH, lightness, drip loss, intramuscular fat content and texture). The highest lean meat proportion and percentual rate of main meat parts and ham was determined at A combination.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QG60045" target="_blank" >QG60045: Zlepšování produkčních znaků u prasat s využitím metod molekulární genetiky.</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2009
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Research in Pig Breeding
ISSN
1802-7547
e-ISSN
—
Svazek periodika
3
Číslo periodika v rámci svazku
2
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
3
Strana od-do
—
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—