Seasonal variation in the fatty acid composition of cow milk in the mountain regions of the Czech Republic.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F10%3A00012535" target="_blank" >RIV/60076658:12220/10:00012535 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Seasonal variation in the fatty acid composition of cow milk in the mountain regions of the Czech Republic.

Popis výsledku v původním jazyce

The fatty acid composition of milk produced by cows during the grazing season (May-October) and during the period of winter silage feeding (November-April) was examined on three mountain farms in the Czech Republic. There was a higher proportion of long-chain and unsaturated fatty acids in milk from pastured cows than from the indoor-fed cows (P< 0.01). Also the content of conjugated linoleic acid (CLA) was higher in the pasture period (on average 1.1%; P<0.01) than in the indoor period (on average 0.7%; P<0.01). The milk produced during the grazing season thus contained fat with a more beneficial composition, in relation to consumer health, than during the winter silage feeding.

Název v anglickém jazyce

Seasonal variation in the fatty acid composition of cow milk in the mountain regions of the Czech Republic.

Popis výsledku anglicky

The fatty acid composition of milk produced by cows during the grazing season (May-October) and during the period of winter silage feeding (November-April) was examined on three mountain farms in the Czech Republic. There was a higher proportion of long-chain and unsaturated fatty acids in milk from pastured cows than from the indoor-fed cows (P< 0.01). Also the content of conjugated linoleic acid (CLA) was higher in the pasture period (on average 1.1%; P<0.01) than in the indoor period (on average 0.7%; P<0.01). The milk produced during the grazing season thus contained fat with a more beneficial composition, in relation to consumer health, than during the winter silage feeding.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Grasslands science in Europe

ISBN

978-3-86944-021-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Název nakladatele

Institut für Planzenbau und Planzuchtung

Místo vydání

Gőttingen

Místo konání akce

Kiel, SRN

Datum konání akce

1. 1. 2010

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—