Elektrolyticky upravená voda a možnosti jejího využití v živočišné výrobě

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F12%3A43884264" target="_blank" >RIV/60076658:12220/12:43884264 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Elektrolyticky upravená voda a možnosti jejího využití v živočišné výrobě

Popis výsledku v původním jazyce

Předmětem zkoumání bylo zjistit, zda elektrolyticky upravená voda, používaná k desinfekci chovných hal a k napájení kuřat, má vliv na vybrané ukazatele kvality masa. Systém výroba elektrolyticky upravené vody je v České republice patentován. Pokusy probíhaly ve dvou chovných halách kuřat stejného plemene, v jednom objektu byla k napájení používána pitná voda bez dalších přísad, druhý objekt byl zásobován vodou ze systému Envirolyte, který produkuje biocidní roztok použitím pitné vody s přídavkem NaCl. Po porážce kuřat byly odebrány vzorky z jednotlivých hal, na kterých byly provedeny rozbory. Ze sledovaných ukazatelů byl nejvýznamější zjištěný rozdíl ve ztrátě vody odkapem, což by mohlo nasvědčovat možnému rozvoji vady masa PSE. Barva masa ani hodnotypH toto nepotvrdily.

Název v anglickém jazyce

Electrolyzed water and possibilities of its using in animal production

Popis výsledku anglicky

The aim of the research was to find out whether electrolyzed water could be used for disinfect breeding halls and to water animals and its influence on selected indicators of the meat quality. The production system of electrolyzed water has been patentedin the Czech Republic. The experiments were done in two breeding halls of chickens of the same breed; potable water without any additives was used for watering in one house, the other house was supplied with the Envirolyte water, that produce biocide solution using potable water with added NaCl. After the chickens were slaughtered, samples of the chickens of the individual halls were taken and analysed. As regards the indicators observed, the most significant difference was determined for water loss through dripping, which might suggest an eventual development of PSE meat. However, the colour of the meat and its pH values did not confirm this.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GJ - Choroby a škůdci zvířat, veterinární medicina

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QI111B107" target="_blank" >QI111B107: Výzkum získávání a využití biologicky aktivních látek (BAL) ze semen vinných hroznů pro zlepšení metabolismu hospodářských zvířat jako podklad pro návrh nejlepší dostupné techniky (BAT).</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2012

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Aktuální otázky bioklimatologie zvířat 2012

ISBN

978-80-7403-104-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

121-123

Název nakladatele

Výzkumný ústav živočišné výroby Praha

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

6. 12. 2012

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—