Zhodnocení výskytu reziduí pesticidů a polychlorovaných bifenylů v mléce přežvýkavců v České republice v letech 2006–2020

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F23%3A43906852" target="_blank" >RIV/60076658:12220/23:43906852 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/26722861:_____/23:N0000020

Výsledek na webu

<a href="http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2023/v%C4%9Bda_198_1.pdf" target="_blank" >http://www.mlekarskelisty.cz/upload/soubory/pdf/2023/v%C4%9Bda_198_1.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zhodnocení výskytu reziduí pesticidů a polychlorovaných bifenylů v mléce přežvýkavců v České republice v letech 2006–2020

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo posoudit výsledky monitoringu Státní veterinární správy ČR na přítomnost vybraných pesticidů a polychlorovaných bifenylů (PCB) v mléce přežvýkavců za období 2006–2020. V rámci monitoringu bylo na přítomnost reziduí pesticidů testováno celkem 7094 vzorků mléka, největší podíl tvořilo mléko kravské (76 %). Pozitivní nálezy byly zjištěny pouze u organochlorových pesticidů (7,2 %). Nejvyšší záchyt byl v mléce kravském (7,5 %), dále v kozím (6,0 %) a ovčím (5,4 %). V průběhu sledovaného období se podíl pozitivních vzorků snižoval z 12,1 % na 0,2 %. Na počátku sledování (2006–2010) byl prokázán vysoký podíl pozitivních vzorků na DDT (69,8 %) a HCB (37,5 %). V posledním období sledování (2016–2020) byl podíl pozitivních vzorků obou látek již velmi nízký (2,1 %, resp. 0 %). V případě PCB bylo za patnáctileté období analyzováno celkem 517 vzorků mléka, z toho bylo 16,8 % vzorků pozitivních. Nejvyšší záchyt reziduí PCB byl v mléce kravském (18,3 %), dále v kozím (11,8 %) a ovčím (7,7 %). Rovněž u PCB docházelo postupně k snižování výskytu pozitivních vzorků, a to z 24,0 % na 6,6 %.

Název v anglickém jazyce

Evaluation of the occurrence of pesticide and polychlorinated biphenyl residues in ruminant milk in the Czech Republic in 2006–2020

Popis výsledku anglicky

The aim of the work was to assess the results of the monitoring of the State Veterinary Administration of the Czech Republic for the presence of selected pesticides and polychlorinated biphenyls (PCBs) in the milk of ruminants for the period 2006–2020. As part of the monitoring, a total of 7094 milk samples were tested for the presence of pesticide residues, the largest part was cow&apos;s milk (76%). Positive findings were found only for organochlorine pesticides (7.2%). The highest concentration was in cow&apos;s milk (7.5%), followed by goat&apos;s milk (6.0%) and sheep&apos;s milk (5.4%). During the monitored period, the proportion of positive samples decreased from 12.1% to 0.2%. At the beginning of monitoring (2006–2010), a high proportion of positive samples for DDT (69.8%) and HCB (37.5%) was demonstrated. In the last monitoring period (2016–2020), the proportion of positive samples for both substances was already very low (2.1% and 0%, respectively). In the case of PCBs, a total of 517 milk samples were analyzed over a fifteen-year period, of which 16.8% were positive. The highest concentration of PCB residues was in cow&apos;s milk (18.3%), followed by goat&apos;s milk (11.8%) and sheep&apos;s milk (7.7%). There was also a gradual decrease in the occurrence of positive samples for PCBs, from 24.0% to 6.6%.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK21010326" target="_blank" >QK21010326: Možnosti ovlivňování výskytu inhibičních látek v mléce jako účinný nástroj vedoucí k podpoře zdraví zvířat a ke zvyšování kvality a bezpečnosti potravin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Mlékařské listy - zpravodaj

ISSN

1212-950X

e-ISSN

—

Svazek periodika

34

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

1-7

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—