Sledování kvality masa sladkovodních ryb a výrobků z nich

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12520%2F19%3A43900572" target="_blank" >RIV/60076658:12520/19:43900572 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Sledování kvality masa sladkovodních ryb a výrobků z nich
Popis výsledku v původním jazyce
Hlavním tématem workshopu byly možnosti sledování a kontroly kvality masa mořských a sladkovodních ryb a výrobků z nich a falšování těchto komodit. Během prvního dne bylo předneseno 9 přednášek, včetně jedné zahraniční. Druhý den workshopu proběhla prohlídka Rybářství Lnáře, s.r.o., a praktické ukázky zpracování sladkovodních ryb.
Název v anglickém jazyce
Quality monitoring of freshwater fish meat and their product
Popis výsledku anglicky
The main topic of the workshop was the possibility of monitoring and controlling the quality of the meat of marine and freshwater fish and their products and counterfeiting these commodities. During the first day, 9 lectures were given, including one from abroad. The second day of the workshop was excursion on Fishery Lnáře, s.r.o., and practical demonstrations of freshwater fish processing.

Projekt
<a href="/cs/project/QK1810095" target="_blank" >QK1810095: Stanovení dusíkových faktorů pro vybrané druhy sladkovodních ryb jako indikátorů obsahu rybí složky v „čerstvých“ rybách a ve výrobcích ze sladkovodních ryb</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2019
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)