Ekonomika pěstování brambor. Rentabilita pěstování brambor.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60109807%3A_____%2F24%3AN0000057" target="_blank" >RIV/60109807:_____/24:N0000057 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vubhb.cz" target="_blank" >http://www.vubhb.cz</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ekonomika pěstování brambor. Rentabilita pěstování brambor.

Popis výsledku v původním jazyce

Tato publikace navazuje na druhé vydání, publikované v roce 2013. Ekonomické výsledky byly získány v rámci poradenské činnosti v oblasti Optimalizace hospodaření zemědělských podniků. Ekonomické poradenství má ve VÚB Havlíčkův Brod dlouholetou tradici, výsledkem jsou dlouholeté časové řady hodnotící ekonomiku a rentabilitu pěstování brambor. Bramborám patří vedle obilovin, ozimé řepky a dalších tržních plodin (mák, hrách, hořčice, kukuřice na zrno apod.) důležité místo ve struktuře pěstovaných plodin. V roce 2023 zaujímaly brambory 0,9 % orné půdy v ČR, pro srovnání mák 1,1 %, hrách na zrno 1,9 %, hořčice na semeno 0,6 % apod. Výměra brambor se u specializovaných podniků pohybuje kolem 10 % orné půdy. V posledních letech však dochází k trvalému poklesu osázených ploch bramborami. K poklesu dochází hlavně u zemědělského sektoru; u domácností ne tak dramaticky, nicméně otázkou je důvěryhodnost tohoto údaje. Na poklesu osázených ploch bramborami se podílí zejména ekonomická náročnost (náklady na ha plochy) a nestabilita ceny zemědělských výrobců brambor ve srovnání s jinými tržními plodinami a mj. také rozšíření bioplynových stanic a s tím spojené vyšší nároky na osevní plochy zejména kukuřice v neprospěch brambor. Z hodnocení údajů o ekonomice výroby brambor a o rentabilitě pěstování brambor vyplývá, že brambory zůstávají plodinou s vysokými investicemi na ha, ale také s kladnou rentabilitou výroby v dlouhé časové řadě. Výrobu brambor budou vždy provázet značné výkyvy realizačních cen, ale to je realita v rámci EU a volného evropského trhu se zemědělskými komoditami. Musíme si zvyknout na to, že farmářskou cenu brambor již neovlivňuje pouze situace v Německu, Francii a Nizozemsku (hlavní dovozci konzumních brambor), ale politika obchodních řetězců v ČR. Pěstitel brambor by měl určitě věnovat pozornost sledování ekonomických ukazatelů výroby brambor a hodnotit je v delší časové řadě. Z ekonomických analýz vyplývá řada závěrů a doporučení, které je třeba využívat v dalším období. Je třeba se zaměřit na jednotlivé nákladové položky variabilních (přímých) nákladů a zde hledat rezervy, úspory. Aby bylo naše bramborářství konkurenceschopné vůči zemím EU, je určitě zapotřebí koncentrovat a specializovat výrobu brambor, zvýšit produkci a zlepšit její kvalitu. Toho lze dosáhnout pouze investicemi do moderních technologií pěstování, skladování a zpracování brambor. Určitou šancí pro pěstitele může být i integrovaná produkce brambor, která na jedné straně klade na pěstitele vyšší nároky, na druhé straně tyto nároky kompenzuje pomocí dotačních prostředků.

Název v anglickém jazyce

Economics of potato cultivation. Profitability of potato cultivation.

Popis výsledku anglicky

This publication follows on from the second edition, published in 2013. The economic results were obtained as part of the consultancy activity in the area of ​​Optimisation of agricultural enterprise management. Economic consultancy has a long tradition at VÚB Havlíčkův Brod, resulting in long-term time series evaluating the economics and profitability of potato cultivation. Potatoes, along with cereals, winter rapeseed and other cash crops (poppy, peas, mustard, corn for grain, etc.), occupy an important place in the structure of cultivated crops. In 2023, potatoes occupied 0.9% of arable land in the Czech Republic, for comparison, poppy 1.1%, peas for grain 1.9%, mustard for seed 0.6%, etc. The area of ​​potatoes in specialized enterprises is around 10% of arable land. However, in recent years, there has been a continuous decrease in the area planted with potatoes. The decrease is mainly in the agricultural sector; not so dramatically for households, however, the credibility of this data is questionable. The decline in potato planted areas is mainly due to the economic complexity (costs per hectare of area) and the instability of the price of potato agricultural producers compared to other market crops, as well as the expansion of biogas stations and the associated higher demands on crop areas, especially corn, to the detriment of potatoes. The evaluation of data on the economics of potato production and the profitability of potato cultivation shows that potatoes remain a crop with high investments per ha, but also with positive profitability of production in a long time series. Potato production will always be accompanied by significant fluctuations in sales prices, but this is a reality within the EU and the free European market for agricultural commodities. We must get used to the fact that the farmer's price of potatoes is no longer influenced only by the situation in Germany, France and the Netherlands (the main importers of consumer potatoes), but by the policy of retail chains in the Czech Republic. A potato grower should definitely pay attention to monitoring the economic indicators of potato production and evaluate them in a longer time series. Economic analyses result in a number of conclusions and recommendations that need to be used in the future. It is necessary to focus on individual cost items of variable (direct) costs and look for reserves and savings here. In order for our potato growing to be competitive with EU countries, it is certainly necessary to concentrate and specialize potato production, increase production and improve its quality. This can only be achieved by investing in modern technologies for growing, storing and processing potatoes. A certain chance for growers can also be integrated potato production, which on the one hand places higher demands on growers, on the other hand compensates for these demands with subsidies.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů