Ekonomika a rentabilita jednotlivých užitkových směrů brambor.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60109807%3A_____%2F24%3AN0000058" target="_blank" >RIV/60109807:_____/24:N0000058 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vubhb.cz" target="_blank" >http://www.vubhb.cz</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ekonomika a rentabilita jednotlivých užitkových směrů brambor.

Popis výsledku v původním jazyce

V roce 2017 byly publikovány tzv. modelové kalkulace jednotlivých užitkových směrů brambor. Aktuální článek v těchto kalkulacích pokračuje, reflektuje však mnoho změn, které se od roku 2017 v českém zemědělství staly. Od té doby se zásadně zvýšily ceny vstupů, postupně narostla i výše produkce brambor z hektaru, jen realizační ceny jsou podobné jako v době vzniku modelových kalkulací. Většina producentů brambor se věnuje všem užitkovým směrům brambor, podle šetření VÚB HB byl podíl 43,5 % konzumních, 28,3 % sadbových brambor, 24,8 % brambor pro výrobu škrobu a 3,4 % netržních brambor. U producentů raných konzumních brambor je situace jiná, nicméně jejich produkce tvoří pouze 5–6 % celkového množství vyprodukovaných brambor. V článku je zařazeno i porovnání s ostatními tržními plodinami, které se v současné struktuře rostlinné výroby na Českomoravské vrchovině stále pěstují. Podle aktualizované Strategie Mze do roku 2030 brambory mají potenciál být ekonomicky stabilizující komoditou; u brambor pro výrobu škrobu zajistit rostoucí poptávku po bramborovém škrobu a výrobků ze škrobu. Modelové kalkulace jednotlivých užitkových směrů brambor naznačují, jakých parametrů musí výroba dosáhnout, aby brambory konzumní, pro výrobu škrobu či sadbové splnily úlohu ekonomicky stabilizující komodity i bez započtení výrobních dotací. Při porovnání brambor a ostatních tržních plodin u vybraného souboru zemědělských podniků se výsledky brambor mohou porovnávat s ozimou řepkou a mákem setým. Odhad vývoje RV je založen na údajích ČSÚ k 15. 7. 2024, samozřejmě je v současné nestabilní situaci velmi těžké předpovědět vývoj realizačních cen obilovin, ozimé řepky, máku a brambor po sklizni; bohužel ani u jedné plodiny nelze počítat s kladnou mírou rentability, pokud nezapočteme do tržních výkonů provozní dotace. Brambory však i z tohoto odhadu vycházejí jako rentabilní plodina s i bez započtení dotací.

Název v anglickém jazyce

Economics and profitability of useful directions of potatoes

Popis výsledku anglicky

In 2017, so-called model calculations of individual potato uses were published. The current article continues these calculations, but it reflects many changes that have occurred in Czech agriculture since 2017. Since then, input prices have increased significantly, and the amount of potato production per hectare has gradually increased, but the sales prices are similar to when the model calculations were created. Most potato producers are engaged in all potato uses; according to a survey by VÚB HB, the share was 43.5% for consumption, 28.3% for seed potatoes, 24.8% for starch production, and 3.4% for non-market potatoes. The situation is different for producers of early consumption potatoes, but their production only accounts for 5–6% of the total amount of potatoes produced. The article also includes a comparison with other market crops that are still grown in the current structure of crop production in the Bohemian-Moravian Highlands. According to the updated Strategy of the Ministry of Agriculture and Rural Development until 2030, potatoes have the potential to be an economically stabilizing commodity; for potatoes for starch production, to ensure a growing demand for potato starch and starch products. Model calculations of individual potato utility directions indicate what parameters production must achieve so that potatoes for consumption, for starch production or for seed potatoes fulfill the role of an economically stabilizing commodity even without taking into account production subsidies. When comparing potatoes and other market crops for a selected set of agricultural enterprises, the results of potatoes can be compared with winter rapeseed and poppy seeds. The estimate of the development of the RV is based on the data of the Czech Statistical Office as of 15 July 2024; of course, in the current unstable situation it is very difficult to predict the development of the sales prices of cereals, winter rapeseed, poppy seeds and potatoes after harvest; unfortunately, a positive rate of profitability cannot be expected for any crop unless we include operating subsidies in the market performance. However, even according to this estimate, potatoes are a profitable crop, with and without subsidies.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů