Užití statistických metod v senzorické analýze potravin

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60162694%3AG42__%2F06%3A%230000556" target="_blank" >RIV/60162694:G42__/06:#0000556 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Užití statistických metod v senzorické analýze potravin
Popis výsledku v původním jazyce
Pojem senzorické analýzy, aplikace v potravinářství. Základní metody v senzorických analýzách (rozdílové testy: párová porovnávací zkouška, zkouška duo-trio, trojúhelníková zkouška, metody hodnocení s užitím ordinálních stupnic), příklady a datové prezentace. Vztah mezi binomickým a Fisherovým rozdělením, testy parametru binomického rozdělení a jiné neparametrické metody, Friedmenův test, Wilcoxonův test, Kruskal-Wallisův test.
Název v anglickém jazyce
The application of statistical methods in sensory analysis of food
Popis výsledku anglicky
Definition of sensory analysis, application in food industry. Basic methods of sensory analysis (difference tests: paired comparison test, duo-trio test, triangle test; ranking; evaluation according to ordinal scales), examples and presentation of typesof date. Relation between binominal and Fisher distribution. Test of parameter of binominal distribution and other non-parametric methods, Friedman test, Wilcoxon test, Kruskal-Wallis test.

Rok uplatnění
2006
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Sborník konference Biometrické metody a modely v současné vědě a výzkumu
ISBN
80-86548-89-9
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
15
Strana od-do
209-223
Název nakladatele
Ústřední konrolní a zkušební ústav zemědělský Brno
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Lednice
Datum konání akce
1. 1. 2006
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)