Základní sensorické metody posuzování nápojů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F05%3A00016247" target="_blank" >RIV/60461373:22330/05:00016247 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

slovinština

Název v původním jazyce

Základne senzorické metódy posudzovania nápojov

Popis výsledku v původním jazyce

Pro hodnocení vína lze užít běžné metody sensorické analýzy po určitých adaptacích pro daný vzorek nebo lze užít specifické metody; důležité jsou metody sensorického profilu pro rozlišení mezi vzorky.

Název v anglickém jazyce

Basic sensory methods of tasting of beverages

Popis výsledku anglicky

Sensory methods used for wine testing may be adapted general methods for the sensory analysis, or special methods suitable only for wine and other beverages; sensory profiling is very useful for distinguishing between samples.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Vinič a víno

ISSN

1335-1714

e-ISSN

—

Svazek periodika

5

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

SK - Slovenská republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

8-9

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—