VLIV DESIGNU SKLENICE NA VNÍMÁNÍ KVALITY VÍNA

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F15%3A43873679" target="_blank" >RIV/62157124:16270/15:43873679 - isvavai.cz</a>
Nalezeny alternativní kódy
RIV/25619161:_____/15:#0000190
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
VLIV DESIGNU SKLENICE NA VNÍMÁNÍ KVALITY VÍNA
Popis výsledku v původním jazyce
Studie představuje výsledky šetření s cílem verifikovat výzkumnou otázku, zda mohou nádoby určené ke konzumaci vína ovlivnit senzorické vlastnosti vína - vzhled, aroma a chuť, které jsou považovány za atributy určující kvalitu vína. Metodou senzorické analýzy byla ověřována, u vzorku šedesáti osob, míra ovlivnění finální kvality vína materiálem a tvarem nádoby při jeho konzumaci.
Název v anglickém jazyce
IMPACT OF WINE GLASS DESIGN ON THE PERCEPTION OF THE QUALITY OF WINE
Popis výsledku anglicky
This paper presents the results of the investigation to verify the research question, if vessels for drinking wine can affect the sensory characteristics of wine - appearance, aroma and taste, which are considered to be attributes determining the qualityof wine. With this aim, the method of sensory analysis was used and was tested on 60 respondents to test to what extent the material and shape of the container affects the final quality of the wine when drinking

Rok uplatnění
2015
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
Sborník příspěvků z osmé mezinárodní vědecké konference 9. 4. 2015
ISBN
978-80-87300-61-9
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
8
Strana od-do
9-16
Název nakladatele
Vysoká škola obchodní a hotelová
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
9. 4. 2015
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)