Odrůdy ječmene vhodné pro výrobu piva českého typu

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F05%3A%230000009" target="_blank" >RIV/60193697:_____/05:#0000009 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Barley varieties suitable for production of the Czech-type beer
Popis výsledku v původním jazyce
In two last decades, the varieties possessing a strong enzymatic activity, high extract contents and high final attenuation have been promoted. Due to historical reasons, the traditional production of pale lager has been preserved in the Czech brewing. For the production of the Czech-type beer, those varieties of malting spring barley are suitable that enable the production of beer with a higher level of residual extract, strong and full palate, excellent foaming power, and relatively lower alcohol content.
Název v anglickém jazyce
Barley varieties suitable for production of the Czech-type beer
Popis výsledku anglicky
In two last decades, the varieties possessing a strong enzymatic activity, high extract contents and high final attenuation have been promoted. Due to historical reasons, the traditional production of pale lager has been preserved in the Czech brewing. For the production of the Czech-type beer, those varieties of malting spring barley are suitable that enable the production of beer with a higher level of residual extract, strong and full palate, excellent foaming power, and relatively lower alcohol content.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2005
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)