Nové možnosti MALDI-TOF MS ke kvalitativní analýze ječmene, sladu, chmele a piva

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F05%3A%230000120" target="_blank" >RIV/60193697:_____/05:#0000120 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

New possibilities of Matrix Assisted Laser Desorption Ionization Time of Flight Mass Spectrometry (MALDI-TOF MS) to analyze barley, malt, hop and beer quality

Popis výsledku v původním jazyce

Barley, malt and hop quality are of fundamental importance to reach good quality of beer. Classical methods of analysis require often tedious, laborious and expensive analysis. Matrix Assisted Laser Desorption Ionization Time Of Flight Mass Spectrometry(MALDI TOF MS) is rather novel technique able to detect with excellent sensitivity various compounds from low up to quite high molecular weight proteins. The work deals with examination of MALDI TOF MS possibilities for detection and identification of various analytes in raw brewery materials and beer, e.g. detection of mycotoxins. Selective identification of different analytes is possible. MALDI TOF MS instrumentation enables highly sensitive and fast analysis and/or detection with very low sample amount.

Název v anglickém jazyce

New possibilities of Matrix Assisted Laser Desorption Ionization Time of Flight Mass Spectrometry (MALDI-TOF MS) to analyze barley, malt, hop and beer quality

Popis výsledku anglicky

Barley, malt and hop quality are of fundamental importance to reach good quality of beer. Classical methods of analysis require often tedious, laborious and expensive analysis. Matrix Assisted Laser Desorption Ionization Time Of Flight Mass Spectrometry(MALDI TOF MS) is rather novel technique able to detect with excellent sensitivity various compounds from low up to quite high molecular weight proteins. The work deals with examination of MALDI TOF MS possibilities for detection and identification of various analytes in raw brewery materials and beer, e.g. detection of mycotoxins. Selective identification of different analytes is possible. MALDI TOF MS instrumentation enables highly sensitive and fast analysis and/or detection with very low sample amount.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA203%2F04%2F2105" target="_blank" >GA203/04/2105: Nové postupy chemické analýzy ječmene a sladu, stanovení látek určujících jejich kvalitu a chemometrická explorace dat</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Proceedings of the 30th EBC Congress Prague 2005

ISBN

90-70143-23-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

984-988

Název nakladatele

Fachverlag Hans Carl

Místo vydání

Nürnberg

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

14. 5. 2005

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—