Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Odrůdy ječmene registrované v České republice v roce 2010

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F10%3A%230000549" target="_blank" >RIV/60193697:_____/10:#0000549 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Odrůdy ječmene registrované v České republice v roce 2010

  • Popis výsledku v původním jazyce

    V České republice byly v roce 2010 registrovány sladovnické odrůdy jarního ječmene Berlioz, Gladys, Lilly a Paulis. Extrakt sladu odrůdy Gladys byl v průměru kolem 83,2 %. Vysokou úroveň proteolytického rozluštění vykazovaly odrůdy Berlioz a Lilly. U odrůd Gladys a Paulis bylo proteolytické rozluštění na optimální úrovni. Úroveň amylolytického rozluštění byla u všech sledovaných odrůd vysoká. Kvalitu sladiny měly sledované odrůdy na optimální úrovni. Cytolytické rozluštění bylo střední až vysoké. Nejvyšší hodnoty cytolytického rozluštění měla odrůda Lilly. Dále byly registrovány nesladovnické odrůdy jarního ječmene Grace, Calcule a Sladar a čtyři odrůdy ozimého ječmene, dvouřadá odrůda Yatzy a tři víceřadé odrůdy Jup, Semper a Souleyka. Žádná z odrůd nebyla doporučena pro výrobu piva s chráněným zeměpisným označením ?České pivo?.

  • Název v anglickém jazyce

    Barley Varieties Registered in the Czech Republic in 2010

  • Popis výsledku anglicky

    In 2010 spring barley malting varieties Berlioz, Gladys, Lilly, and Paulis were registered in the Czech Republic.Extract content in malt of the variety Gladys was around 83.2 %. High level of proteolytic modification was exhibited by the varieties Berlioz and Lilly. Proteolytic modification in the varieties Gladys and Paulis was on the optimal level. Level of amylolytic modification was high in all the studied varieties. Wort quality of the studied varieties was on the optimal level. Cytolytic modification was medium to high. The highest values of cytolytic modification had the variety Lilly. In addition, the non-malting varieties of spring barley Grace, Calcule, and Sladar and four winter barley varieties, the two-row variety Yatzy and three six-row varieties Jup, Semper, and Souleyka were also registered. None of the varieties was recommended for the production of beer with the protected geographical indication ?Czech Beer?.

Klasifikace

  • Druh

    J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

  • CEP obor

    GM - Potravinářství

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2010

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název periodika

    Kvasný průmysl

  • ISSN

    0023-5830

  • e-ISSN

  • Svazek periodika

    56

  • Číslo periodika v rámci svazku

    6

  • Stát vydavatele periodika

    CZ - Česká republika

  • Počet stran výsledku

    7

  • Strana od-do

  • Kód UT WoS článku

  • EID výsledku v databázi Scopus