Use of modern analytical SPDE and TDAS methods for the analysis of sulphur volatile flavors.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F11%3A%230000745" target="_blank" >RIV/60193697:_____/11:#0000745 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.kvasnyprumysl.cz/en/journal/2011/7-8/" target="_blank" >http://www.kvasnyprumysl.cz/en/journal/2011/7-8/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Use of modern analytical SPDE and TDAS methods for the analysis of sulphur volatile flavors.

Popis výsledku v původním jazyce

For extraction and subsequent concentration of sulphur-containing volatile substances, the analytical methods of solid phase dynamic microextraction and automatic thermal desorption were experimentally compared. The method of gas chromatography coupled with a flame detector was used for the analysis of sulphur volatile substances. Following volatile sulphur substances were studied dimethyl sulfide, dimethyl disulfide, dimethyltrisulfide, carbon disulfide, ethyl sulfide, diethyl disulfide, methionol, 3-methylthiofen, ethylthioacetate, 2-methyl-1-buthanthiol.

Název v anglickém jazyce

Use of modern analytical SPDE and TDAS methods for the analysis of sulphur volatile flavors.

Popis výsledku anglicky

For extraction and subsequent concentration of sulphur-containing volatile substances, the analytical methods of solid phase dynamic microextraction and automatic thermal desorption were experimentally compared. The method of gas chromatography coupled with a flame detector was used for the analysis of sulphur volatile substances. Following volatile sulphur substances were studied dimethyl sulfide, dimethyl disulfide, dimethyltrisulfide, carbon disulfide, ethyl sulfide, diethyl disulfide, methionol, 3-methylthiofen, ethylthioacetate, 2-methyl-1-buthanthiol.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

CB - Analytická chemie, separace

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/2B08057" target="_blank" >2B08057: Vývoj moderních metod pro hodnocení autenticity "českého piva"</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Kvasný Průmysl

ISSN

0023-5830

e-ISSN

—

Svazek periodika

57

Číslo periodika v rámci svazku

7

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

231-235

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—